20年を超えるブランク。写真を見ると同じお店ですが、まったく記憶にはなく。
「支那そば玉子入 並 750円」
濃い色合いでかなりにぽってりなベースなのに薄味なのが印象的なスープ。細モヤシはいい感じの茹で加減。肉はむちゃくちゃ味が濃い。もちろん卵がよく合います。
麺は細めストレートでもっちり。
清潔感ある店内にきっちりとした接客が好印象。
これは21年前の一杯、支那そば肉玉入 小 600円。すき焼きっぽさを感じたとのメモが残っています。
徳島県徳島市住吉5-68-1
10:30-20:15 水（祝の場合翌日）休
