かまたまを平らげた後に頂戴した一杯。
お店は徐々に混雑し始めて活気あり。スタッフのみなさんがとてもやさしく気配り上手。
「煮干そば 600円」
こちらも朝メニュー。淡くスッキリとした、いりこ中心のスープは讃岐らしい薄味でキレッキレ。そこに散らされる松山揚げの破壊力がこれまたすごい。メンマ、きっしりとした肉に味玉はスープの前に出ることはなく自然に。
バキバキとした食感の揃った線の細麺。かまたまの麺とは対照的に見た目から想像できない暴れっぷり。
迷わず2杯口にして良かった。肉と味玉はサービスしていただきました。ありがとうございました。
香川県観音寺市港町1-5-11
6:00-14:00 木休
