平日は16:00LOと聞いていたため少々余裕をもって14:00頃に入店。お店を出た際には営業終了の看板が掲示されており間一髪。
ラーメンがこのようなスタイルで供されるのが新鮮。
「鍋焼きラーメン醤油 850円」
鶏感あるスッキリ醤油スープはもちろん熱々で約束の火傷。出汁を取る役割も果たしていそうな鶏はかなりにコリコリな食感。親鶏でしょうか。長めの青ネギは熱されて甘く。
麺はぱっきりしていて熱いスープの中でもまったくだれません。
締めにごはんで雑炊をお願いしました。うまみあるスープをがっちりと食べ切った感。
高知はこれまで実食の記録がなかったため、これで全都道府県のラーメンを記録済に。
高知県須崎市栄町10-14
11:00-16:00LO 土日祝は20:00LO 水休
