まるぎん商店＠大門/愛知

岡崎の人気店ですが、タイミングなのか終始貸切でした。


「塩とんこつラーメン 1,200円」
多少粗めに感じる背脂がたっぷりと浮いた塩味濃いめのスープに生タマネギたっぷり。枕木メンマはこなれた味わいでやわめ。黄身がギリかたまった甘い玉子。やわらか肉の匂いを残す厚手の肩ロースが2枚。


周囲の強さに負けることのないぱちっとした食感の細麺。

通常メニューですがいわゆる全部入りに近く感じる構成。

愛知県岡崎市鴨田町字田起49-13
11:30-14:00 18:00-22:00　水休