「豚骨醤油らぁめん 950円」
基本を口にするのはこの時以来7年振り。普通で。記憶と全て違う。骨っぽいベースで甘いスープ。海苔は磯っぽさ強く。肉は脂をあまり感じず。キャベツはかたく。
麺は跳ね返す力あるもののもっちり感も。
以前堀江さんがいらっしゃったお店に寄せた雰囲気もありつつ。個人的に結構はまる味わい。
松本市筑摩4-3-1
11:00-24:00 金土日は7:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休（ですがほぼ無休）
2025年09月23日
らあめん 寸八総本店＠松本
今年3回目の訪問。アップがままならず申し訳ございません…
「豚骨醤油らぁめん 950円」
基本を口にするのはこの時以来7年振り。普通で。記憶と全て違う。骨っぽいベースで甘いスープ。海苔は磯っぽさ強く。肉は脂をあまり感じず。キャベツはかたく。
麺は跳ね返す力あるもののもっちり感も。
以前堀江さんがいらっしゃったお店に寄せた雰囲気もありつつ。個人的に結構はまる味わい。
松本市筑摩4-3-1
11:00-24:00 金土日は7:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休（ですがほぼ無休）
「豚骨醤油らぁめん 950円」
基本を口にするのはこの時以来7年振り。普通で。記憶と全て違う。骨っぽいベースで甘いスープ。海苔は磯っぽさ強く。肉は脂をあまり感じず。キャベツはかたく。
麺は跳ね返す力あるもののもっちり感も。
以前堀江さんがいらっしゃったお店に寄せた雰囲気もありつつ。個人的に結構はまる味わい。
松本市筑摩4-3-1
11:00-24:00 金土日は7:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休（ですがほぼ無休）
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