超絶気になっていたお店に平日にうかがえるチャンスが。後ろ5名ほどで暖簾がおろされるギリギリのタイミング。
「飴 1,100円」
閉店間際の選択肢はこれのみ。飴とは煮干と水とのこと。クセはほどほどでうまみ爆裂の煮干スープが圧巻。肉は低温調理の鶏ムネと肩ロース、吊るし焼きの肩ロースでしょうか。厚切り大判の溜まり味の香ばしい肉で飲みたくなるくらい。芽ネギは見た目だけでなく香りもかなりなアクセント。海苔もおいしく。
麺はパンとしてほどほどの威張り感。食べ応えありながらもスープを立てる。
明るい店内にやさしい接客。間違いなく超人気店になるはず。
名古屋市名東区上社5-308
火木日は11:15-15:00 水金土は11:15-14:00 18:15-21:00 月休
