麺づくり 蒼空＠南箕輪

もう提供は終了してしまいましたが、今年の夏限定の人気メニューを。


「重盛さん家のとうもろこしらぁめん 1,450円」
和の香りをのせた塩味と甘味の濃いなめらかで濃厚なコーンスープ。醤油の効いたジュレは辛く。味しっかりのズッキーニ、コーン、インゲン。バジルがなんとも意外ですが結構相性良かったり。


薄手の幅広麺。鶏のつまみ感。

どうしてもコーンをのせたかったと竹村さん。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:00 スープ切れ終了　火休