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2025年11月02日

麺ごころ 佑庵＠岡谷

5月の限定、ログになります。

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「乾物屋 1,000円」
甘くキレのあるスープ。この和風ガリガリのノリが好き。厚手の肩ロースに鶏ムネ。山菜は姫竹とゼンマイ。

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麺はしなやかなふすま入り細め。寝かせ具合のためか仕上がりは短め。

うまみの余韻が強い一杯。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火と第1水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン（南信） | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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