横浜家系ラーメン とむの＠岡谷

2ヶ月振りに。


「ラーメン並 850円」
塩味濃いめのスープは鶏感はさほどなく、骨っぽさも来ないけどゼラチン感はしっかり。肉は2枚と多く厚め。燻香がいい感じにのりうまい。ほうれん草たっぷり。バリッとした海苔が3枚。


この日の麺はパンと弾ける強さがあり家系っぽくなく感じられました。

最近県内マニアの中では最も評価高めの家系スタイルに思えますが納得の味わい。

岡谷市神明町4-20-1
11:30-15:00 17:30-21:00　水休