麺肴ひづき あさのや＠南松本/松本

2ヶ月ほど前に頂戴した限定。ログとなります。本日はお昼のみの営業。


「豚骨正油ラーメン 1,000円」
ギチっと濃いめの豚骨スープは醤油濃く油浮きも多め。炙られたかしっとした食感の赤味肉とネギがたっぷり。青物は小松菜。香り良い海苔は5枚。


麺は食感まで意識した短めな平打ち太め。

家系に寄せているところもありつつ、全くそれらしくないところもある、見た目以上にヘヴィな一杯。

松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30　月および火金の夜休