麺づくり 蒼空＠南箕輪

10月で提供終了の秋の限定。ログとなります。


「秋刀魚らぁめん 1,450円」
つけ麺と思いこんでいましたが温かい麺でした。サンマはいやらしさなくさらっと効くまとまり重視の構成に思えます。サンマのコンフィの上にはフィンガーライムがのり爽やか。飲みたくなるような厚めの味わいの冬瓜。


麺は歯切れ良くもっちりのふすま入り。

現在提供中の限定は鴨つけと鴨かけ（夜営業のみ）。年末までと思われますのでお急ぎください。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:00 スープ切れ終了　火休