こちらは年始休業をとっていらっしゃると思いますが、いつまでか控えてくるのを忘れてしまいました。申し訳ございません。昨年はラーメンのみ4杯頂戴しました。
「ラーメン 900円」
ニンニク抜きで。いつもより薄味に感じられる豚スープ。この後もう一度同じメニューを頂戴していますが、その際にも薄味と感じたのでその方向にシフトしたのかもしれません。豚は小さいけど変わらずワイルド。あぶらかすは赤身多くかっちりと。ネギは必須。
麺の茹で加減はやわめではなくしなやかに。
毎回変化ありつつ変わらないように思える一杯。とても良いこと。
東筑摩郡朝日村西洗馬828-2
11:00-14:00 17:30-20:30 土は11:00-20:30 日は11:00-19:30 月休
毎日編集しているわけではないですが、できる限り毎日更新を続けていくつもりです。