らぁ麺 麦一粒＠信濃松川/松川村

年初にこちらと一緒に頂戴した一杯。


「かけの塩らぁ麺 1,000円」
醤油の後でしたが違う切り口での強さが。醤油と対照的に塩角がなく、節がうまみを強めた濁りあるスープ。


麺は細めの平打ち。醤油の麺よりもこちらの方が好み。

前回比で猛烈に印象が良くなりました。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
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