おおぼし 松本平田店＠平田/松本

平田のお店はかなりのご無沙汰。3年半振りでしょうか。この日は当時供されていた限定を。ログとなります。


「醤油ねぎそば 1,090円」
スープは熱々。油浮き多めでネギの香りしっかり。ベースの味わいはおだやかなので油で工夫していらっしゃるのかと思われます。そこに九条ネギがこんもりと。低温調理の肩ロースは厚手のものが2枚。メンマとなるとはいつも通り。


熱々のスープの中でも粘る麺。

店員さんと目が合うと全員必ず一礼なさる。まさに三森イズム。

松本市平田西1-4-1
11:30-15:00 17:30-22:30　無休