駐車場満車が続き気が付けば5年半振り。この日は何があっても口にすると決めての訪問。
「塩ラーメン 850円」
足し算っぽい厚めのうまみが濃いスープは角なくなめらか。麺のスープの引き上げ具合が、これは計算なのか、と理解できたような気がします。かっちりとした細メンマは薄味。バラとモモで飽きない肉。県内では早めにデビューした水菜の彩り。
滑り良い軽くウェーブのかかる丸細麺は無理にかたくない仕上がり。
矢野さんが基本こちらにいらっしゃる安心感。
伊那市大字伊那部1132-1
11:30-13:50 17:00-19:50 月休
