夢幻が安曇野に凱旋、豪堅ラーメンの居抜きで昨年11月オープン。オープン直後に頂戴した一杯。
「手揉み中華そば 1,000円」
うまみかなり濃いめのスープは温度少々低め。味濃いめで分厚くかっちりとした食感のバラ肉が2枚。こなれた味わいのメンマ。勢いあるネギ。
やはりかっちりとした茹で上がりの手揉み太縮れ麺。
麺がかなりに強く感じたため、次回は細麺で（既に口にしているので近々アップいたします）。
安曇野市豊科598-3
11:00-14:30LO 17:30-20:00LO 不定休（本日は営業予定）
