名古屋ではなかなか冒険しない自分。ということで、珍しく新店をリサーチしてうかがってみることに。こちらは今年の6月に開店したばかりとのこと。
「豚骨 650円」
ランチにすると500円（「豚骨ラン」/これが正式名称）なのですが、ご飯と餃子は不要ということで敢えてノーマルのラーメンを。
真っ黄色い豚骨スープ。口に入れると想起されるのは「三村家＠松本」。しかし、油は多いながらもさらっと仕上がっているので毎日でも食べられそうな印象。ほうれん草とネギが多く癒されます。そして良かったのは海苔。バリッとしたもので口に含むとまるで家系。鮮度良さそうなチャーシューもやはり締まったもので家系を思わせます。
麺は柔らかくしなやか、でも粘りがあり秀逸。ラーメン単品にして正解。
名古屋市千種区今池5-12-13
11:00-15:00 18:00-24:00 無休
