大崎さんとの2軒目はこちら。
最近首都圏のマニアの間で人気上昇中。この日も駐車場に長野ナンバーのクルマはほとんどない状態。
「豚骨カレーつけ麺 800円」
9月限定のメニュー。こあいさんのリクエストを受けこちらを。
熊本上田店とのコラボ。麺、豚骨出汁、マー油は熊本から、割りスープは熊人から。こあいさん曰く、「麺打ち省力化メニュー」とのこと。
しかし、強烈でした。熊本の麺にカレーが和えてあり、それを塩辛い熊本スープベースのつけ汁に浸けて食べる。つけ汁にマー油を投入するともろ熊本味。スープ割りする頃にはつけ汁はカレー味。割った結果は和風カレー味。このアイデアには脱帽です。寸八の堀江さんを呼んでいらっしゃった理由が良くわかりました（笑） 個人的にはパクチーがとてもうれしい。
マー油が強烈だったため、ニンニクとパルメザンは使わず。
麺はカレー和え。熊本特有の存在感があるもので、さくさくと食べられます。
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大崎さん曰く、あえそばをつけ汁につける「このアイデアは首都圏でもまだまだ珍しい」と。
ちなみに、大崎さんの召し上がったメニューと感想はこちらを。
掲示板スレッド：拉麺酒房 熊人@上田市上田原
店舗ページ：拉麺酒房 熊人
ちょうどいいタイミングで｢和えそばとつけ汁｣がファンタジスタにも出てましたよね。
大崎さんの中でもちょっとかぶったかもしれませんね（笑）
まさに（笑）
あれ、これは、秘密の裏テーマだったのですけど（笑）
別名、三種盛り封じ込めメニュー（爆）
つけ麺の季節が終わり、少し楽になるかと・・
カレーと豚骨の相性のよさを痛感したメニューでした。
来年は、和風カレーつけ麺？？？と少し妄想ぎみ（笑）
すみません（笑）
> 別名、三種盛り封じ込めメニュー（爆）
恐らく無理です、正直なところ。
みなさま、感動しきり、でしたから…
> カレーと豚骨の相性のよさを痛感したメニューでした。
ですね。その組み合わせをさらっと実現したところに感謝、です。
> 来年は、和風カレーつけ麺？？？と少し妄想ぎみ（笑）
妄想が大切なのでは、と。
こちらも食べる楽しみが膨らみます。