麺屋にゃみ＠立川

そして、このお店にはもうひとつのメニューが。


「喜多方そば 680円」
自作時にこのテーマではいただいたことなし。興味大、です。

さすが喜多方のことは知り尽くした店主、スープはまさしく「喜多方」を感じさせるもの。必要な要素はしっかりと取り込んで、喜多方エッセンスをぷんぷんと匂わせています。有名店では「坂内」や「なまえ」に近い雰囲気が。重くなくクリア。日頃はラーメンに見向きもしなくなってしまった子供が、「もう一回食べに行こう」と言い出すほどの魅力あり。そして子供はスープを独り占め…

麺は三河屋とのこと。食感がしっかりとした太麺。これが喜多方っぽさが少々薄いのが…　店主はこれからまだまだ手を入れるような気がします。メンマは、この一杯の中ではご愛嬌。

立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
11:00-23:30LO　無休

Comments

子供ってやはりそうなるものなんですよね（笑）しかし、

＞「もう一回食べに行こう」と言い出すほど

これは間違いなく｢おいしい｣という証です！
できれば2杯いきたいけど厳しいかな。。

Posted by あなぐま at 2007年10月12日 20:54

> 子供ってやはりそうなるものなんですよね

食べさせすぎたのか…
カップラは大好きみたいです。
親がほとんど食べないので、余計に渇望しています（笑）

> これは間違いなく｢おいしい｣という証です

間違いないと思います。
このひと（笑）はおいしいスープになると目の色変えます。

> できれば2杯いきたいけど厳しいかな。。

余裕、ですよ。

Posted by nel at 2007年10月12日 22:56