2007年11月10日

中華そば しま田@長野

0710a032.jpg
長野市で最大の課題店だったこちら。ようやくうかがってまいりました。

店内に入って驚いたのがメニューの豊富さ。さすが5種類の麺を使い分けるお店。感心してしまいました。そういえば、うかがったときにも麺屋さんがいらっしゃっていました。

で、その豊富なメニューから自分が食べるべきラーメンを選ぶのがまた一苦労(笑) ようやく探し当てたのがこちら。

0710a033.jpg
「黒中華そば 600円」
北陸というまくら言葉はなし。

麺が黒く染まるほど色の濃いスープですが、富山ブラックのような暴力的な塩辛さはなく、醤油のうまさが感じられる魚介のふくらみを感じるもの。動物系の荒々しさも感じられるのがうれしい。麺はみなさんほめているのが良くわかるしっかりとした食感のもの。チャーシューは骨が残っているようなワイルドなもので好み。

もう一つ気になるメニュー、「米沢」をすぐにでも食べてみないと…

長野市岡田町190-1
11:30-20:30 土11:30-20:00 日11:30-13:30 不定休
posted by nel at 06:00| Comment(6) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
麺、5種類もあったんですか!せいぜい3種類位かな、と思っていました。
何も意識せずに食べていたのがバレてしまう(笑)

先日「カレーラーメン」食べましたが、
とっても創作意欲のあるご主人ですよね。
Posted by あなぐま at 2007年11月10日 08:30
こんにちは、私も長らくの課題店です。
Posted by タテさん at 2007年11月10日 10:27
あなぐまさん、どうもです。
麺はかなりの種類があるとCRPさんにうかがっています。
確か、最新の情報が5種類だったような…

> 先日「カレーラーメン」食べましたが、
> とっても創作意欲のあるご主人ですよね。

同感です。
「カレー」は結構気になったのですが、初食ということで回避、でした。
Posted by nel at 2007年11月11日 00:32
タテさん、焦らずに行きましょう(笑)
Posted by nel at 2007年11月11日 00:32
煽った甲斐がありました(笑)
自分はここでは米沢が一番好きです。
是非、実食を(煽)(笑)
Posted by たけさね at 2007年11月13日 12:57
たけさねさん、これからもどんどんと煽り、入れてください(笑)
米沢、猛烈にきになっています。麺が。
次回はあのメニューたちに惑わされなければ必ずいきます。
Posted by nel at 2007年11月13日 22:53
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック