2007年11月12日

麺屋 さくら@上諏訪

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Komachiの写真を見ただけで、どうしても食べたくなってしまった限定メニューを食べることに。

写真は「アイスクリーム いちご 240円」。コーンフレークが敷かれた器に球状のアイスクリームが2つ。メニューではアイスクリームとなっていますが、ソルベっぽい雰囲気。食後に口をさっぱりさせるのには最適かと。

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Komachi限定をオーダすると、まず供されるのがこちら。

いりゴマとポップした韃靼そばはすり鉢の中に入れられています。これをすりながら全てが揃うのを待つ。

すっている間に良い香りが立ち昇り、つけめんに対する期待を高めます。良い工夫ですね。

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「桜亭つけめん 750円」
10/31までの平日限定メニュー。

いや、これ、期待通りでした。

すり鉢に投入するつけ汁は「屋台らーめん」と同じベースなのでしょうが、勢いが強い。すりつぶした韃靼そば、ゴマに負けない。その強さから、「東横@新潟」の割りスープを思い出しました。予めつけられた味も濃いのですが、出汁も濃い。

ここの麺は締めるととてもいいですね。具材もそれぞれ楽しめます。特に炙ったチャーシューは冷たくてもやわらかい秀逸なもの。カイワレに見えるのは蕎麦スプラウト。頂上に乗るニンニク風味のそばチップも良い味出しています。

無理して平日にうかがった甲斐がありました。

諏訪市高島4-1619
11:00-14:30 17:00-21:30 スープ切れ終了 月(祝日の場合火)休

掲示板スレッド:麺屋さくら@諏訪
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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