2005年09月01日

さつまラーメン 西郷どん@上諏訪

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続いて豚醤さんと訪店したのがここ。訪店回数がそれほど多くないので、いつも「さつまラーメン」を頼んでしまうのですが、今回は意を決して別メニューを。

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「みそラーメン(腹八分ラーメン) 550円」
あつらえたようなラーメンがありました。「腹八分」、自分向けです(笑) この日は連食だったのでうれしいですね。

初めて食べた味噌ですが、感想は「トンコツが負けていない」でした。ベースはそれほど強く出汁が出ているわけではないと思うのですが、しっかりとトンコツも感じられる、かといって味噌が弱いわけでもない、ベストな配分なのではと思います。麺はやや細めですが、しっかりとした食感が楽しいです。具材は少しずついろいろなものが楽しめてこれまた良いです。モヤシ+焦がしネギにかなり鹿児島を感じます。

また、やさしい接客で居心地が良いです。かなりの混雑でしたが頷けます。
posted by nel at 23:47| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
最近 味噌豚骨 良く食べてます。
同じ鹿児島系で桜島なんかと比較するとどうなのでしょう?
県本店の味噌はなかなか良かったですね。
Posted by jimmy at 2005年09月02日 15:39
「桜島」とは全く違います。「桜島」の味噌はちょっと特殊なのですが、こちらは普通イメージする味噌ラーメンに近いかな、といった感じです。
Posted by nel at 2005年09月02日 21:18
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