2007年11月24日

麺者 我楽@川中島(遠い)/長野【プレオープン】

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話題沸騰のお店。プレオープンの試食会があることをご紹介いただきうかがってまいりました。

メニューは「めん(ラーメン)」「まぜ(油そば)」「つけ(つけ麺)」の3種類。現在は通常営業となっているのでそれぞれのメニューに関して好みを伝えることができるかと思います。

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「まぜ」
油そばとのサブタイトルが。

この日の麺はしっかりと熱を通したもので、プルっとした感じ。事前に持っていたイメージが「二郎」だったので、そのギャップに戸惑いました。

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まぜると温玉の効果が大きく、全体がゆるく水っぽくなります。また、塩のとがり感が強い。

ニンニク、タマネギの効果により勢い良くかきこめるため片付けるのに苦労はしませんが、量はかなりのもの。これで600円、コストパフォーマンスは抜群、ですね。

※ この日受けた印象を正直に書いておりますが、この場はラーメンを調整するための試食会であり、結果として直後に大きく修正が入っているとのことです。後日改めてレビューさせていただきたいと思います。

長野市青木島町大塚1021-1
11:30-20:00 火第3月休

掲示板スレッド:麺者 我楽@長野
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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