2007年11月28日

らあめん 寸八@松本

初の金八をいただきに。

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「寸しおつけ麺 麺1玉 700円」
実は、正式名称が良くわかっていない。ご存知の方、ご教示くださいませ。

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麺は変わってからはじめてかも。以前のものと比較してやや線が細い感じ。個人的には変更前の方が口の中が満たされる感じが強く好みか。移転後、自家製麺になってどうなるのか、期待です。しかし、1玉は物足りなかった。次回はノーマルの2玉で。

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つけ汁は味濃い目。スープ割り後もかなりの塩分濃度。チャーシュー、メンマなどの具材は炒めてからつけ汁に投入。これ、炒め感が大人の味を演出しますね。ただ、具材が多すぎじゃないの、とも思える。

掲示板スレッド:らあめん寸八@松本/白板

店舗ページ:らあめん 寸八
この記事へのコメント
たった今、同じものをいただいてきました。具材が炒めてあるのは面白いですね。焦がしネギとともに、嫌みなく大人フレーバーを演出しているように感じました。
Posted by さくじ at 2007年11月28日 12:38
確か、金八塩つけ麺、だったとおもいますよ。
今日が最終日ですね。
寸しおはこれで食べられる機会が最後かもしれませんねえ。。。。。。
Posted by シーサイド at 2007年11月28日 13:12
さくじさん、どうもです。
ちょうど今頃白板での最終営業を終えた頃ですね。

> 具材が炒めてあるのは面白いですね。
> 焦がしネギとともに、嫌みなく大人フレーバーを演出しているように感じました。

ここのラーメンとしては珍しく大人志向なんですよね。
こういうこともできるんだ、と妙に感心したりしました。
Posted by nel at 2007年11月28日 21:01
シーサイドさん、情報ありがとうございます。

> 寸しおはこれで食べられる機会が最後かもしれませんねえ

定休日なしになった時が再食のチャンス、ですね。
細麺ver.を食べていないのでなんとかしたかったのですが…
Posted by nel at 2007年11月28日 21:02
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Tracked: 2007-11-29 12:00