2007年12月04日

麺肴 ひづき@松本

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ラ博以来なのでかなりのブランク。

ゆえに、堀内さんには精算時にかなりからまれました(笑)

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「醤油麺あっさり 600円」
連れがこれのスープが欲しいとリクエスト。

久々に食べたせいでしょうか、食べはじめのインパクトが薄い。ただ、いつも通り徐々に魚感が盛り上がってくるもので、最終的には満足度が高くなる。

麺は既に安定の領域でしょうか。初期に感じられた「終盤のゆるさ」は片鱗も見あたりません。細めなのに最後までだれない。で、チャーシューがこれまたうまい。クセのないメンマとあわせてまとまりの良い一杯。

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