新六斗橋から向かうほうがわかりやすいかもしれませんね。場所的なものもあるのでしょうが店内はほぼ貸しきり状態。インテリアは結構気合が入っています。ついつい長居をしてしまいそうな雰囲気。
「カルボナーラ麺 800円」
まずはコレ、と決めていました（笑） 名前通りの味、なのですが、なんとスープがしっかりとあるんですよ… 見た目で「破天荒＠広丘」のコーンラーメンを思い出しました。味的には本当にカルボナーラ。具材はベーコンとコーン、タマネギは細かいものが沈んでいます。そこにパセリを一振り。麺は「二八＠伊那」と同じでしょうか、ストレートの食感の強いもの。食べはじめのインパクトが強いラーメンです。
掲示板スレッド：麺厨房大将＠諏訪/中洲
いよいよカルボナーラ麺ＧＯです。
ネーミング変更の理由をぜひ聞いてきて下さい。
個人的には味より気になっています（笑）。