「辛味噌チャーシュー 800円」
辛いという文字が頭につくだけあり、辛さは徐々に盛り上がりをみせます。ただ、razzaさんもおっしゃっている通り、辛さが主役になるのではなく、あくまでも「ひづきの味噌」だと感じられるもの。レイヤーが多層化したとは、うまいこというなぁ＞razzaさん
麺は太麺。これ、どのようなスープにも合うのでは、と思います。無化調スープも然り、なのですが、やはりここのラーメンの主役は麺、と感じさせるもの。
しかし、この内容で800円とは… 儲けを考えていない、ですね。
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