せっかく南箕輪までうかがったので、もう一杯。
写真は平日昼限定のランチサービス、ミニサラダで。ドリンクやシャーベットもOK。正直お得です。
「台湾紅味噌 880円」
こちらは明らかにいつもの台湾がベース。「味噌」と見た目が全く異なります。辛さは「味仙＠名古屋」よりはかなり控えめ。ただ、十分に辛い。
そして味に厚みが。さらっとしたスープがベースの通常の台湾に比べ充実度高め。味噌＋背脂の効果でしょうね。
麺は「味噌」と同じ。スープが辛いためか、やはり麺からの辛さは感じません。
辛ひき肉。これ、いい。輪切りの唐辛子を口にするとみるみる汗が… 寒いのにいい汗かけます。
添付された豆板醤は辛さより塩味が付加される感が強かったような… これはrazzaさんが受けた印象とは微妙に異なりますね。
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