2007年総括

昨年は総括しなかったのですが、今年は自分なりに。

昨年印象に残ったことをいくつか。

【ひづき＠松本】
このお店の伸び方は尋常じゃなかった、です。限定メニューを出すたびにレギュラーメニューもおいしくなっていく。その限定メニューも隙がない。堀内さんは開店時、「営業しながら味を洗練させていく」とおっしゃってましたが、まさにその通りの展開。

当初の「いつもガラガラ」のお店がある意味懐かしい。

【寸八＠松本】
移転をはさんだあたりから超人気店に。このところ少々落ち着いたように見えますが、行列の絶えないお店となりました。

堀江さんのラーメンに対する愛が理解されてきた、ってことでしょうね。

【長野ラーメンが全国区に】
「NOSゆいが＠長野」「熊人＠上田」「ちょもらんま＠松本」をはじめとするお店が全国に向けて紹介されることに。これらのお店では県外ナンバーのクルマを目にすることが当たり前に。

【ガツン系ラーメンの台頭】
一時は「ひとつや＠諏訪」の極太麺（今は提供されず）くらいしか思い浮かばなかったこの系統。

「我楽＠長野」「福助＠千曲」をはじめとする新店に加え、「凌駕IDEA＠松本」「寸八＠松本」「二八＠伊那」などでの積極的なメニュー展開が目立ちました。今年は中信での新店オープンのウワサも聞いております、楽しみ。

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私事ですが、昨年にいただいたラーメンは446杯、味見を含めれば500杯オーバー…　予期せぬ記録更新、でした。

遅くなりましたが、明日から今年いただいたラーメンを載せてまいります。

Comments

素晴らしい。県内の話題店は全てクリアされていますね。

多忙な中で、この杯数を食べて体型と体重を維持していることも立派です。

Posted by ｊimmy at 2008年01月23日 22:36

jimmyさん、昨年はお世話になりました。
今年も変わらずご贔屓のほどお願い申し上げます。

> この杯数を食べて体型と体重を維持していることも立派です。

ありがとうございます。励みになりますね。
今年になってから日数を下回る数しか食べておりませんので
確実に痩せてきております（笑）
ここ数年来の目標体重もクリアできそうな勢い、です。

Posted by nel at 2008年01月23日 22:55