「フォンドボーつけ麺 850円」
名前の通り、なんでしょうね。フォンドボー経験値は低いので、どこのものに比べてうんぬん、などとコメントできないのが残念。
とても甘い。野菜由来にしては強いかと。軽快さがないものの、やはりうまみが強いので麺を平らげるのは簡単。小皿のチリは使わず。最後に味見してみましたがそれほどきつくはないもの。
チャーシュー2枚は食べ甲斐があります。
razzaさんの記事で拝見したものとかなり見た目が違います。油浮きが多く、濃厚さが際立っているような雰囲気。
麺はいつも通りの存在感あるもの。
このようなアプローチは初めてかと思いますが、きっちりとはまっているのが素晴らしい。
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