2008年02月04日

らあめん 寸八@松本

もう終了してしまいましたが、超らーめんナビ会員限定のメニューを。現在は「凌駕IDEA」で、次も中信のお店のリレーとなるとのこと。

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「フォンドボーつけ麺 850円」
名前の通り、なんでしょうね。フォンドボー経験値は低いので、どこのものに比べてうんぬん、などとコメントできないのが残念。

とても甘い。野菜由来にしては強いかと。軽快さがないものの、やはりうまみが強いので麺を平らげるのは簡単。小皿のチリは使わず。最後に味見してみましたがそれほどきつくはないもの。

チャーシュー2枚は食べ甲斐があります。

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razzaさんの記事で拝見したものとかなり見た目が違います。油浮きが多く、濃厚さが際立っているような雰囲気。

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麺はいつも通りの存在感あるもの。

このようなアプローチは初めてかと思いますが、きっちりとはまっているのが素晴らしい。

掲示板スレッド:らあめん寸八@松本市筑摩

店舗ページ:らあめん 寸八
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