2008年02月08日

らぅめん 福助@屋代/千曲

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この日も裏手から入店。

狙いは「六」インスパイア。

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「ふくもり 温&冷 880円」
このメニューで思い出すのは「TETSU@西日暮里」のつけあつ。値段はそちら(800円)より高め。

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こちらは温かい麺。お湯を張った器で。

まずはこちらからいただくことに。しっかりとつけ汁を拾い、まるで温かいラーメンを食べているような錯覚に陥ります。

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こちらは冷たい麺。丁寧に氷が。

こちらは後半で。笑ってしまうくらいつけ汁を拾いません。

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つけ汁にはギッチリと魚が詰まっています。結構強い甘みを抑える魚の勢い。「六」よりも近くの「NOSゆいが」が雰囲気近いような気がします。スープ割りせずとも飲める程度の塩辛さですが、温かい麺にはのりが良いので食べる上での不満はなし。店内が混雑していたため、スープ割りはお願いせず。次回に持ち越し。

時期的なものかもしれませんが、圧倒的に「温かい」麺がオススメ。このお店で、同じ構成の「温かいラーメン」を食べてみたい、です。

千曲市桜堂345
11:30-15:00 18:00-21:00 土日は通し 火休

掲示板スレッド:らぅめん 福助@千曲市桜堂
posted by nel at 06:00| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私は冷しか食べてませんが、「ノリ」に関しては似た感想です。

若干甘味を抑えて、チャーシューがもう少し入っていたら、満足度は上がったと思います。

温も食べに行かないと…
Posted by jimmy at 2008年02月08日 10:36
初めまして。毎日拝見させて頂いてます。

本日発売のビッグコミックスペリオール、
ラーメン発見伝にて長野編が始まりました。
初回は熊人に行ったようです。

記事とは関係なくて失礼しましたm(__)m
Posted by たか at 2008年02月08日 15:44
jimmyさん、どうもです。
なかなかつけ汁がのらないんですよね…
ただ、甘みはそれなりの効果があるような。

> 温も食べに行かないと…

こちらはぜひ押さえておいて下さい。
Posted by nel at 2008年02月09日 09:13
たかさん、はじめまして。毎日ご覧いただき誠にありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
ご存知かもしれませんが、何でもお書き込みいただける掲示板も準備しております。
そちらもご利用いただけましたら幸いです。

> 本日発売のビッグコミックスペリオール、
> ラーメン発見伝にて長野編が始まりました。

情報ありがとうございます。
早速ゲットいたしました。

感想は、掲示板で書き込みますね(笑)
http://jbbs.livedoor.jp/sports/17147/
Posted by nel at 2008年02月09日 09:16
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