信州麺屋 一本軒＠広丘/塩尻

元「吟じゃる」の場所。メニュー構成などから、このお店も「吟」とのつながりがあるのではと感じます（詳細は未確認、です）。


「濃厚豚骨しょうゆらぁめん 650円」
スープはネーミング通り濃い目ですが、ワイルドさは感じません。ネギが多いのが特徴。チャーシューは少々ウエットさに欠けた印象。


麺は太いわりにはやわらかめ。スープとの相性が良いもの。

塩尻市大字広丘野村1526-1
昼のみの営業　月（と恐らく最終火）休

Comments

店主さんは吟じゃると同じ方らしいです。

独特なメニューの字体も「ぎん」系列のものですね。

Posted by jimmy at 2008年04月30日 07:59

ぎんのご主人がやっているらしいですよ。
夜営業がないのは、ぎんと両方は手が回らないから、だそうです。

Posted by はや at 2008年04月30日 10:56

jimmyさん、そう、「ぎん」ですよね。
漢字で記してしまいました。

メニューは似通っていますよね。
そこで推測した次第です。

Posted by nel at 2008年05月02日 00:58

はやさん、両方には手が回らない、なるほどそうですね。

Posted by nel at 2008年05月02日 00:59