2005年11月26日

旭川ラーメン ぺーぱん@吉野町

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帰宅前にもう1軒。ここは営業時間が緩いのに何故か今まで振られ続けている店。3回目でしょうか、初の実食。

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「正油ラーメン 600円」
「天金@旭川」譲りの硬派なラーメンと聞き及んでいましたが、やはりきっちりとしていますね。麺はかたくちょっとボソッとした感じですが、食べにくいというものではないです。個人的には好みの範疇。チャーシューは3枚、味の薄いもので食感が良いです。スープには白っぽいラードが浮かび「力丸@北中込」のような雰囲気が漂います。ベースはしつこくないけどしっかりしたもの。やりすぎ感が全く感じられないのがいいです。店主の接客も良いですね。
posted by nel at 02:06| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン(関東) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
帰宅前に、、、と書いてあるので、
長野こんな店があるのか?!と一瞬
思ってしまいましたよ。

旭川は醤油ベースの豚骨+魚介というと、
尾道ラーメンのスープとも似たものなんでしょうか?
麺は大きく違いそうですね。
Posted by Funky-U at 2005年11月26日 10:23
長野ではないのです(笑) この日はちょっと頑張って5杯食べたのでした… 反動で帰宅後さっぱり、です。

旭川は尾道とはちょっと違いますね。スープも油(脂)も麺も、それぞれ違う方を向いていると思います。ただ、共通するのはそれぞれ安いこと、でしょうか。長野のラーメンはどちらかといえば高いですからね…
Posted by nel at 2005年11月26日 12:24
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ぺーぱん@吉野町
Excerpt: 9月24日(土)の昼は市営地下鉄方面へ出かけた折、吉野町で降りてラーメンを食べた。なかなか機会がなくて賞味出来ていなかった旭川ラーメンの名店と誉れ高いぺーぱんへ。時間的には13:00を回っていたからか..
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Tracked: 2012-02-28 16:36