「モチ豚背アブラーメン醤油味 800円」
主役と思われる背脂。かなりに煮込まれたとろっとしたもので豚のクセを前に出した雰囲気。スープはシンプルで醤油がはっきりとしたもの。チャーシューは見た目から想像つかないしなやかで肉感あるもの。それもたっぷり。メンマがこれまたさりげなくうまい。ネギがマスト。
ちょい厚め太めの平打ち麺がなんとなく尾道っぽさを。
元もそうなのですが、まったく予習せずに口にしてしまう悪いクセが… 広島竹原のラーメンがモチーフだということ。であれば、自分にとって大きな課題の太華園がお手本でしょうか。帰宅後チラシを見て猛烈に納得。この道らーめん＠サテライトとの食べ比べも面白いかも。
イオン南松本店東側駐車場
10:00-20:00 4/29までの提供
