2019年05月03日

笑楽亭@桐原/長野

1904a051.jpg
昨年麺戦記で頂戴してからの課題店。麺戦記直前にようやく。県内をガシガシ食べまくるブロガーさんに導かれて。

店名の前には「ra-men & set meal」と。ラーメンと定食のお店。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月01日

中華そば 俺ん家@権堂/長野

1901a060.jpg
尚念の居抜きでオープンなさったお店。現在は2Fで飲み会もできるのだとか。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月19日

つけめん 丸長@延徳/中野

1810a038.jpg
一時ぱたっとうかがえなくなったものの、このところ年1くらいで。昨年は1回振られ、1回口にでき。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月15日

麺屋 友@本郷/長野

1901a057.jpg
以前誉れだったこちら。開店4年で初訪。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月01日

中華そば 鍾馗@権堂/長野

1807a053.jpg
昨夏の訪問。やはりラーメン店には見えません。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(4) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月22日

手打めん処 フミエ食堂@三才/長野

1901a054.jpg
北信食べ歩きの移動中に「手打めん処」の文字が目に飛び込む。うかがわないわけにはいかないでしょう。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月15日

麺道 夢幻@豊野/長野

1901a051.jpg
堀金のお店の突然の閉店。そしてこちらが本拠に。かなり混雑すると聞いていたので1時間近く前に到着してしまい時間を持て余すことに。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月20日

ふくや 吉田四丁目店@北長野/長野

1804a044.jpg
県庁近くからの移転後初訪。クルマでうかがうには少々わかりにくいロケーション。うかがったのは4月半ば。

1804a045.jpg
「中華そば 800円」
県町店を訪れたのが4年前。そこから50円の値上げ。甘くうまみを強めにのせたスープはかなり豚くさく記憶に残る味わいと一致。6枚ほどのっているバラチャーシューはばっさりとした食感ながらも意外と脂っぽい。

1804a046.jpg
ぷりんとした食感の麺が結構多め。

アイドルタイムにうかがいましたがお客さんが続々と。人気ありますね。

長野市吉田4-18-24
11:00-20:00 月休

みんみんのとろけるチャーシュー300g
posted by nel at 06:00| Comment(4) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月12日

麺屋 風月@信州中野

1810a035.jpg
このところ順調にうかがうことができているような。半年振り。

1810a036.jpg
「猪しょうゆらーめん 860円」
あちらこちらで目にした限定メニューを。提供は恐らく24日までかと。

かなりにこちららしい味わい。猪とさえ聞いていなければ上品で甘みある醤油の効いたラーメン、と思えるような。いつも通り出汁感よりたれ感が前に。白髪ネギさえ強め。ただし猪の赤身肉は良い感じにワイルド。

1810a037.jpg
ばつんとした麺は変わらず存在感あり。粉の味がスープにも。

中野市大字吉田9-12
11:00-14:30(土日祝は-15:00) 17:30-20:00 火休

猪・鹿・狸 (角川ソフィア文庫)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月08日

麺道 麒麟児@篠ノ井/長野

限定が気になって。開店15分ほど前に到着で並びが10人弱。

1810a033.jpg
「鴨と松茸のつけそば 1,000円」
11月一杯の提供。つけ汁は熱々。中には焼きネギにつみれと松茸。鴨はじんわりで和寄り。スープ割りするとマツタケがぐいんと前に。麺には鴨と青梗菜、穂先メンマにスダチ。鴨はそのまま口にしても良し、つけ汁に入れても楽しい。

1810a034.jpg
出汁に浸かった透明感ある麺はそのままでもいけます。食べ応えありしなやか。

採算度外視としか思えない一杯。

長野市川中島町原657-4
11:00-14:30LO 17:00-21:00LO 土日は通し 無休

ハンガリー産 マグレ・ド・カナール プレミアムグレード 約320g フォアグラ採取後の極上鴨
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月11日

麺道 麒麟児@篠ノ井/長野

混雑店のため回避続きで2年ちょい振り。改装後初。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月13日

麺屋 風月@信州中野

1804a041.jpg
なかなかうかがえないロケーションなのですが今回は8ヶ月振りで。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月07日

つけ蕎麦 尚念@権堂/長野

来月に松本への移転が決定したこちら。長野での営業は26日で終了となるようです。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月08日

麺屋 じゃんご@長野【ラーメン屋としての営業は終了】

1803a119.jpg
3月も終わろうという某日、店主松澤さんからラーメン屋としての営業を3月一杯でやめるとのメールが。そこで、平日夜のワンチャンにもちろん列車で向かいます。

店内の撮影は禁止とのことで、料理の端に映る雰囲気をご確認ください。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月02日

つけ蕎麦 尚念@権堂/長野

1801a072.jpg
平日は並ばなくても頂戴できるのがうれしい。店内には券売機が。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月08日

中華そば 鍾馗@権堂/長野

1801a075.jpg
行列は基本回避するため昨年はうかがえなかったこちら。外に並びがなかった日にすかさず。食後にはもちろん行列が。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月07日

麺屋 風月@信州中野

1708a044.jpg
気付けば3年のブランク。この日は焼きあご出汁の限定ラーメンの日とのことで通常とは違うメニュー構成。

続きを読む
posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月28日

2017年12月22日

拉麺 芳@長野

1708a072.jpg
移転後初。夏にうかがった際の一杯。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月10日

つけめん丸長@延徳/中野

1703a037.jpg
完全に上げ忘れていたこちら。あまさんとご一緒した県内では最後のお店。

続きを読む
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする