ラーメン（北信）: 長野ラーメン食べ歩き

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2019年09月17日

大黒屋＠上山田/千曲

駐車場に空きが見つからず回避が続いていたためこの日はポールで。2年振り。

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2019年08月25日

醤龍＠朝陽/長野

移転後数度うかがっているのですが食べる機会に恵まれず。気付けば9年振り。

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2019年08月15日

かくれ麺家 SAREDO忍ばず＠長野

この日は珍しく列車で長野入り。ドライバーが駅に迎えに来て下さるとのことでしなのでビールをきめた後に向かったのがこちら。

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2019年07月18日

中華蕎麦ほし乃＠長野

中華蕎麦を食べ終わりお店を出ると後客ゼロ。迷わずお店に戻りおかわりを。

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2019年07月09日

つけめん丸長＠延徳/中野

閉店間際の訪問でしたが客席はほぼ満席。自分たちがお店を出る頃には営業中の看板は下ろされていました。

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2019年06月29日

塩家誇道＠市役所前/長野

拉麺空の居抜きでオープンしたこちら。当日チェックが入りませんでしたが、実は元るるものご主人が営んでいらっしゃるとのこと。そういえば、過去記事を探しながら、以前PCトラブルがあった際にるるもの記事を一つ上げ忘れていることに気付きました…

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2019年06月21日

中華そば醤縁＠市役所前/長野

4月にオープンした新店。4月中旬の訪問。ご主人は阿吽ご出身とのこと。

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2019年06月20日

中華蕎麦ほし乃＠長野

麒麟児の星さんが長野駅前に戻りオープンしたこちら。ちょっと出遅れたらかなりの行列。入店までに50分ほど。

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2019年06月02日

らーめん奏と伍＠権堂/長野

このロケーションで開店前に行列ができるのに驚き。奏といえばパワーワード。ミシュラン常連のやまぐち店主が立ち上げたお店や、先月名古屋で初のビブグルマンとなったお店が想起されます。

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2019年05月03日

笑楽亭＠桐原/長野

昨年麺戦記で頂戴してからの課題店。麺戦記直前にようやく。県内をガシガシ食べまくるブロガーさんに導かれて。

店名の前には「ra-men & set meal」と。ラーメンと定食のお店。

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2019年04月01日

中華そば俺ん家＠権堂/長野

尚念の居抜きでオープンなさったお店。現在は2Fで飲み会もできるのだとか。

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2019年03月19日

つけめん丸長＠延徳/中野

一時ぱたっとうかがえなくなったものの、このところ年1くらいで。昨年は1回振られ、1回口にでき。

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2019年03月15日

麺屋友＠本郷/長野

以前誉れだったこちら。開店4年で初訪。

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2019年03月01日

中華そば鍾馗＠権堂/長野

昨夏の訪問。やはりラーメン店には見えません。

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2019年02月22日

手打めん処フミエ食堂＠三才/長野

北信食べ歩きの移動中に「手打めん処」の文字が目に飛び込む。うかがわないわけにはいかないでしょう。

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2019年02月15日

麺道夢幻＠豊野/長野

堀金のお店の突然の閉店。そしてこちらが本拠に。かなり混雑すると聞いていたので1時間近く前に到着してしまい時間を持て余すことに。

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2018年12月20日

ふくや吉田四丁目店＠北長野/長野

県庁近くからの移転後初訪。クルマでうかがうには少々わかりにくいロケーション。うかがったのは4月半ば。

「中華そば 800円」
県町店を訪れたのが4年前。そこから50円の値上げ。甘くうまみを強めにのせたスープはかなり豚くさく記憶に残る味わいと一致。6枚ほどのっているバラチャーシューはばっさりとした食感ながらも意外と脂っぽい。

ぷりんとした食感の麺が結構多め。

アイドルタイムにうかがいましたがお客さんが続々と。人気ありますね。

長野市吉田4-18-24
11:00-20:00　月休

みんみんのとろけるチャーシュー300g

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2018年11月12日

麺屋風月＠信州中野

このところ順調にうかがうことができているような。半年振り。

「猪しょうゆらーめん 860円」
あちらこちらで目にした限定メニューを。提供は恐らく24日までかと。

かなりにこちららしい味わい。猪とさえ聞いていなければ上品で甘みある醤油の効いたラーメン、と思えるような。いつも通り出汁感よりたれ感が前に。白髪ネギさえ強め。ただし猪の赤身肉は良い感じにワイルド。

ばつんとした麺は変わらず存在感あり。粉の味がスープにも。

中野市大字吉田9-12
11:00-14:30（土日祝は-15:00） 17:30-20:00　火休

猪・鹿・狸 (角川ソフィア文庫)

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2018年11月08日

麺道麒麟児＠篠ノ井/長野

限定が気になって。開店15分ほど前に到着で並びが10人弱。

「鴨と松茸のつけそば 1,000円」
11月一杯の提供。つけ汁は熱々。中には焼きネギにつみれと松茸。鴨はじんわりで和寄り。スープ割りするとマツタケがぐいんと前に。麺には鴨と青梗菜、穂先メンマにスダチ。鴨はそのまま口にしても良し、つけ汁に入れても楽しい。

出汁に浸かった透明感ある麺はそのままでもいけます。食べ応えありしなやか。

採算度外視としか思えない一杯。

長野市川中島町原657-4
11:00-14:30LO 17:00-21:00LO 土日は通し　無休

ハンガリー産マグレ・ド・カナールプレミアムグレード約320g フォアグラ採取後の極上鴨

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2018年08月11日

麺道麒麟児＠篠ノ井/長野

混雑店のため回避続きで2年ちょい振り。改装後初。

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