2015年11月02日

中華そば 鍾馗@長野

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うっかり上げ忘れていました。春先の実食。

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2015年10月28日

魚だし専家 拉麺 空@市役所前/長野

北信最大の課題だったこちら。ようやっと。

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2015年08月25日

キッチン みらくる@篠ノ井/長野

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気がつけば5年振り。相変わらずの混雑店。姉妹店の一件もあり今回はみそと心に決めていましたが、オーダ時に厨房の透明なスープが目に入り心移り。

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2015年08月21日

麺屋 たち花@戸倉/千曲

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6年近いブランク。開店時刻ちょうどにうかがったのですが開いておらず、千曲川対岸の2店をチェックし戻ってくると開いていました。開店時刻はどうやら目安のようです。

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2015年08月17日

牛骨ラーメン 天竺@長野

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長野駅前のラーメンブームの一翼を担った元助屋の建物に入ったラーメン店。黄色い文字の暖簾が気になっていましたがようやくうかがうことができました。

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2015年08月15日

無添加中華そば YAMACHO@長野

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1年半振り。この日は手書きメニューで供されていたこちらを。

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2015年08月11日

中華そば・つけそば さくら木@長野

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初夏にいただいた基本を。

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2015年08月02日

頑固麺飯魂 気むずかし家@長野

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鶏白湯の定点観測のつもりでうかがったのですがなんとも魅力的な限定が。

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2015年06月26日

中華そば 鍾馗@長野

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長野駅近辺でもっとも行列の長いお店かと思われます。先月より昼のみの営業となっていらっしゃるとのこと。

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2015年06月16日

中華そば・つけそば さくら木@長野

「誉れとがち家の亭主のお店」とのことで、それら2店の元店主が切り盛りしていらっしゃいます。現在のスタイルになったのが今春。その前のお店にはうかがうことができませんでした。

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2015年06月03日

らあめん寸八 戸倉店

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3度目の訪問にて初入店。この日は連休の水曜日。お店のみなさんは青のTシャツでお出迎え。

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2015年04月19日

らーめん屋 輪道@長野

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唐辛子ダレをいただきたくなり。

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2015年04月04日

万両@権堂/長野

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取材拒否店なので目にすることは少ないですがかなりの人気店。気付けば12年振り。前回と同じ席に座りましたが金魚がいなくなっていたのが少々淋しい。

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2014年12月07日

麺屋 一醤@須坂

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年初にうかがって以来。4つあるメニューの中から一番とがっていそうなものを。

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2014年11月23日

らぅめん りきまるや 須坂店

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主任さんにいただいた情報をもとにうかがってみることに。駐車場が広く開店間もないわりにはすんなりと入店できました。厨房では原社長が腕を振るっています。

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2014年08月08日

中華そば 極宇@北長野/長野

先々月にこれと並べていただいたもの。

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2014年06月20日

中華そば 極宇@北長野/長野

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「がち家」の建物を継承して立ち上がったお店。供されるラーメンのタイプは全く異なるもの。まずは看板メニューから。

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2014年06月13日

拉麺 阿吽@長野

この店名での訪問はオープン時以来なので2年半のブランク。

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2014年06月06日

麺屋 風月@信州中野

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ゴールデンウィークにいただいた一杯。前回と同じ限定ラーメン。

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2014年05月24日

そうげんラーメン@立ヶ花/中野

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このところ幾度か訪れていますが行列に阻まれ気がつけば数年振り。この日も営業終了近くなのに並びがありしばし待つことに。

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