こちらの眼前の蒼天に最後にうかがったのが10年以上前。いろいろ動いている間に追随できずにこの日に至りました。こちらの看板は「蒼介」になっていますが、現在は標記店名で営業中。
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2020年01月10日
2019年11月28日
2019年11月22日
2019年11月10日
2019年10月08日
2019年10月06日
2019年10月02日
2019年09月15日
2019年08月30日
2019年08月28日
2019年08月19日
2019年08月12日
2019年08月04日
らーめん 力丸＠北中込/佐久
佐久が遠い… 年1ペースになってしまっているこちら。麺も変わって限定もあるということでシャッターで。
後から気付きましたが、どうやらこの日は同時刻にweb上で目にする方々がたくさんいらっしゃったようです。挨拶したかった。
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2019年07月27日
2019年06月14日
2019年05月16日
2019年04月14日
2018年12月27日
とんちき麺＠佐久平/佐久
なかなかうかがえないこちら。この夏の訪問。しかし1年顔を拝見せずとも憶えてくださっている安心感。
「手打式醤油麺 750円」
券売機メニューにはなく、スタッフにうかがうと「○○を押していただき口頭でご注文ください」とのこと。同価格の券を発券して口頭発注です。スープは輪郭のはっきりしたもので見た目よりかなりに勢いがあるもの。細めのメンマは好み。味のしっかりとついた鶏チャーシュー。脂のりの良い豚。ほうれん草も欠かせないかと。
麺線のそろった太麺。噛み応えあり、時間をおいても強さが持続。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 不定休
のぼり旗 (nobori) 「中華そば」 1023 (２枚)
「手打式醤油麺 750円」
券売機メニューにはなく、スタッフにうかがうと「○○を押していただき口頭でご注文ください」とのこと。同価格の券を発券して口頭発注です。スープは輪郭のはっきりしたもので見た目よりかなりに勢いがあるもの。細めのメンマは好み。味のしっかりとついた鶏チャーシュー。脂のりの良い豚。ほうれん草も欠かせないかと。
麺線のそろった太麺。噛み応えあり、時間をおいても強さが持続。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 不定休
のぼり旗 (nobori) 「中華そば」 1023 (２枚)
2018年11月15日
拉麺酒房 熊人＠上田原/上田
11時前に到着もポールは取れない人気。店頭で並んでいるとこあいさんが「今日食べるもの決まっています？」と。決めてない旨伝えると勝手に決められてしまったようです。
「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。
もっちりとした中太麺がたまりません。
上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休
頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本
「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。
もっちりとした中太麺がたまりません。
上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休
頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本
