4月の訪問。今年序盤にがっつりとゴロー味を楽しんでいるので、禁断症状までには至っておりませんでしたがやはりお店で口にしたい。9ヶ月振り。
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2019年06月14日
2019年05月16日
2019年04月14日
2018年12月27日
とんちき麺＠佐久平/佐久
なかなかうかがえないこちら。この夏の訪問。しかし1年顔を拝見せずとも憶えてくださっている安心感。
「手打式醤油麺 750円」
券売機メニューにはなく、スタッフにうかがうと「○○を押していただき口頭でご注文ください」とのこと。同価格の券を発券して口頭発注です。スープは輪郭のはっきりしたもので見た目よりかなりに勢いがあるもの。細めのメンマは好み。味のしっかりとついた鶏チャーシュー。脂のりの良い豚。ほうれん草も欠かせないかと。
麺線のそろった太麺。噛み応えあり、時間をおいても強さが持続。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 不定休
のぼり旗 (nobori) 「中華そば」 1023 (２枚)
「手打式醤油麺 750円」
券売機メニューにはなく、スタッフにうかがうと「○○を押していただき口頭でご注文ください」とのこと。同価格の券を発券して口頭発注です。スープは輪郭のはっきりしたもので見た目よりかなりに勢いがあるもの。細めのメンマは好み。味のしっかりとついた鶏チャーシュー。脂のりの良い豚。ほうれん草も欠かせないかと。
麺線のそろった太麺。噛み応えあり、時間をおいても強さが持続。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 不定休
のぼり旗 (nobori) 「中華そば」 1023 (２枚)
2018年11月15日
拉麺酒房 熊人＠上田原/上田
11時前に到着もポールは取れない人気。店頭で並んでいるとこあいさんが「今日食べるもの決まっています？」と。決めてない旨伝えると勝手に決められてしまったようです。
「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。
もっちりとした中太麺がたまりません。
上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休
頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本
「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。
もっちりとした中太麺がたまりません。
上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休
頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本
