2019年11月10日

食材工房 光志亭@佐久市望月

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佐久に向かう道中、営業中の看板に気付いてしまったらうかがうしかないですよね。佐久鯉安養寺ら〜めんというメニューがあるとのことで狙ってみることに。

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2019年10月08日

【店名なし】@長和町

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R142とR152の重複区間。元「中仙道」の駐車場にテントと小屋、軽トラで営業するこちら。ただいま小屋を増築中。お店の名前をうかがうと「ない」とのこと。

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2019年10月06日

あってりめんこうじ@中軽井沢

安定のレギュラー。

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2019年10月02日

らーめん ゆいや@田中/東御

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駐車場に空きがあればうかがうしかないでしょう。

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2019年09月15日

あってりめんこうじ@中軽井沢

新メニュー続々。追いつかないです。


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2019年08月30日

あってりめんこうじ@中軽井沢

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今年は意外とうかがえているような。

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2019年08月28日

拉麺酒房 熊人@上田原/上田

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現在提供されているかどうかわかりませんが… 数日前には提供されていたようです。初夏の限定。

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2019年08月19日

あってりめんこうじ@中軽井沢

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2ヶ月のブランクで来られたのがうれしい。拙宅からは県外遠征より遠い地域なので… ゴローさんは変わらずお元気そう。

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2019年08月12日

麺賊 夢我夢中 本店@平原/小諸

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夢我夢中となってからは初訪。話題のメニューを狙って。

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2019年08月04日

らーめん 力丸@北中込/佐久

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佐久が遠い… 年1ペースになってしまっているこちら。麺も変わって限定もあるということでシャッターで。

後から気付きましたが、どうやらこの日は同時刻にweb上で目にする方々がたくさんいらっしゃったようです。挨拶したかった。

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2019年07月27日

熊本ラーメン 桃太郎@青木村

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2回ほど振られて1年振りに。このロケーションなのに貸し切りだったことはないような。週末はいつでもお客さんが適度に入っています。

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2019年06月14日

あってりめんこうじ@中軽井沢

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4月の訪問。今年序盤にがっつりとゴロー味を楽しんでいるので、禁断症状までには至っておりませんでしたがやはりお店で口にしたい。9ヶ月振り。

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2019年05月16日

拉麺酒房 熊人@上田原/上田

お昼のピークを外した時分にダメもとでうかがってみると駐車場に空きが。

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2019年04月14日

拉麺万流 鶏白湯 烏の灯@田中/東御

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機会があればある限りうかがいたいお店のひとつ。この日はこの方と一緒に。

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2018年12月27日

とんちき麺@佐久平/佐久

なかなかうかがえないこちら。この夏の訪問。しかし1年顔を拝見せずとも憶えてくださっている安心感。

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「手打式醤油麺 750円」
券売機メニューにはなく、スタッフにうかがうと「○○を押していただき口頭でご注文ください」とのこと。同価格の券を発券して口頭発注です。スープは輪郭のはっきりしたもので見た目よりかなりに勢いがあるもの。細めのメンマは好み。味のしっかりとついた鶏チャーシュー。脂のりの良い豚。ほうれん草も欠かせないかと。

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麺線のそろった太麺。噛み応えあり、時間をおいても強さが持続。

佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 不定休

のぼり旗 (nobori) 「中華そば」 1023 (2枚)
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2018年11月15日

拉麺酒房 熊人@上田原/上田

11時前に到着もポールは取れない人気。店頭で並んでいるとこあいさんが「今日食べるもの決まっています?」と。決めてない旨伝えると勝手に決められてしまったようです。

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「羊味噌 900円」
9月上旬から22日まで提供されていた一杯、ということで現在の提供はなし。煮込みうどんのような見た目。ごってりとしたスープには羊の脂がごろごろと。香味野菜のオブラートに包まれおとなしめに感じるものの、噛み締めるとくせのある香りが。肉は豚ロース。これらをうまくまとめるセロリ。

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もっちりとした中太麺がたまりません。

上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休

頑固な羊の動かし方―1人でも部下を持ったら読む本
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2018年10月18日

拉麺万流 鶏白湯 烏の灯@田中/東御

6月にうかがった際にはちょうど売り切れ。偶然店主とそのまま一緒に恵比寿家に入った記憶が。ということでほぼ1年振り。

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2018年10月10日

手打ちら〜めん 恵比寿家@田中/東御

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近くの烏の灯が早仕舞い、ということで直近のこちらに。1年半振り。こちらもギリギリセーフ。

ちなみにお休みが予測できない不定休なので、本日営業なさっていらっしゃらなかったら申し訳ございません。

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2018年09月29日

あってりめんこうじ@中軽井沢

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県内とはいえ往復3.5時間を覚悟して向かわねばならないこちら。一杯のみで終わるのは惜しい。

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2018年08月16日

あってりめんこうじ@中軽井沢

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前回の軽井沢行では定休日だったこちら。今回は迷わず。いつもゴローさんが厨房に立っているのがうれしい。

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