ラーメン（東信）: (2) 長野ラーメン食べ歩き

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2024年01月25日

とんちき麺上田店

昨年末にオープンしたこちら。オープン前日にレセプションにご招待いただき頂戴して参りました。

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2024年01月18日

げんこつ屋＠北中込/佐久

軽井沢に向かう際には高い確率でお店の前を通過するのですがいつでも満車。この日はこちらがターゲット。ほぼ3年振り。

オープン直後に売り切れてしまう「チャーハン 750円」に初トライ。ソース味でウエットな食感。そして通常のお店の2倍はあろうかという量に圧倒されます。

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2023年12月17日

拉麺酒房熊人＠上田原/上田

冬の限定を頂戴に。

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2023年12月03日

中華そば主水＠御代田

こちらもオープン前のレセプションに招待いただいた際の一杯。

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2023年11月28日

とんちき麺＠佐久平/佐久

そろそろラストスパート。こちらはまだ暑いころに頂戴した一杯。残念ながら、今月末までにはスケジュール的に行けそうもなく…

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2023年11月16日

あってりめんこうじ＠中軽井沢

うかがえるチャンスある限りうかがっているこちら。

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2023年11月05日

中華そば主水＠御代田

9月オープンの新店。オープン前のレセプションに招待いただいた際の一杯。

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2023年10月31日

中華そばやましげ＠龍岡城/佐久

8月の訪問。やまさだ＠小諸ののれん分け。

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2023年10月24日

とんちき麺＠佐久平/佐久

閉店カウントダウンが始まっているこちら。8月にうかがうと栁澤さんは不在。食べ始めた頃にお店に戻った栁澤さんに声を掛けられ、今は工場に張り付いているんですよ、と。新店のご準備などで忙しかったのでしょうね。

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2023年10月22日

信州中華蕎麦雷鳥＠佐久平

らーめん酒場セカンドの居抜きで4月にオープンした新店。うかがえたのは8月。

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2023年10月15日

男女倉ラーメン山いち＠長和町男女倉

オーダしたことのなかった基本メニューを。

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2023年10月08日

男女倉ラーメン山いち＠長和町男女倉

下道で佐久に抜ける際にこちらの開店時刻とこの辺りの通過時刻が一致することが多く、結果として訪問頻度が高くなっているこちら。

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2023年10月01日

男女倉ラーメン山いち＠長和町男女倉

この日は関東に遠征する際のお昼を頂戴に。

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2023年09月10日

烏の灯＠田中/東御

随分と長いインターバルが。8か月振り。どんなにインターバルがあっても素で受け入れてくださるのがうれしい。

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2023年09月03日

中華そばやまさだ＠小諸

実は昨年の訪問。その頃はみなさまチャレンジメニュー扱いしていたこちら。自分は食べ歩き3軒目で「麺少なめでもよろしいですか？」と弱気発言…　故にアップ遅くなりました。

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2023年08月26日

拉麺酒房熊人＠上田原/上田

今年は意外と順調にうかがうことができている気がします。というか、一度に何杯も頼んでしまう自分がいます。

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2023年08月22日

拉麵芳＠上田市真田

3年うかがっていない間に上田に移転。こちらには初訪。

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2023年08月19日

男女倉ラーメン山いち＠長和町男女倉

うかがっても営業なさらない日があるため少々敷居が高いのですが、拙宅から佐久方面へ向かう際には近くを通るため頻繁に覗いています。

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2023年08月17日

拉麺酒房熊人＠上田原/上田

先日のスイカと並べて頂戴した一杯。

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2023年08月03日

麺匠文蔵上田店

オープンからかなりに日時経過しましたが、先月にようやっと。文蔵で勢いある2人が厨房に。オペレーション良くお客さんの回転ももちろんはやい。

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