2012年01月31日

つけ麺らーめん研究所 にぼ兄弟@吹上/埼玉

燕三条系とのことでちょっと気になったお店。機会がありうかがってみることに。

店内はカウンタのみ6席でこじんまり。店主は確かに研究していらっしゃるような風貌。メニューは燕三条インスパイア以外にも豚骨からつけ麺、油そばと多岐に渡ります。

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2011年08月10日

麺や 維新@横浜

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長年の課題店。

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2011年07月28日

万里@佐野/栃木

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佐野には課題がたくさんあるのですがその一つがこちら。いろいろな意味で著名なお店。

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2011年07月01日

濃厚とんこつラーメン 豚とことん@熊谷/埼玉

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熊谷駅で少々時間に余裕が。駅近くのこちら。看板にはハマリ過ぎに注意、ということでうかがってみました。

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2011年06月22日

家系総本山 ラーメン 吉村家@横浜

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横浜での仕事が途切れて以来ぱったり行かなくなりました。気がつくと5年を超えるブランク。開店から程ないお店にはすでにかなりの待ちが。ただし、待合席から店内に麺量が通されるので着席後の待ちはほとんどなし。

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2011年06月10日

らーめん厨房 どる屋@東武宇都宮/栃木

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みなさまに煽られ続けていた北関東最大の課題店。入口のカウンタでは尾頭付の鯛が出迎えてくれます。

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2011年05月19日

きくちひろき@熊谷/埼玉

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3回目の訪店でようやくいただくことができました。

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2011年05月13日

Hananoki@plus@宇都宮/栃木

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郊外にあるお店にうかがったのは10年前。駅前のお店はそちらとは違いかなり洗練された雰囲気。ジャズが流れる店内は落ち着くような、落ち着かないような。

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2011年04月02日

ジャンクガレッジ 熊谷店/埼玉

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先月甲府にオープンしたジャンガレ。自分がうかがったのは熊谷店。

当然狙っていらっしゃるのでしょうが、黄色い店舗に「ニンニク入れましょう」が印象に残ります。

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2011年02月28日

あってりめん こうじ(R)@安中/群馬

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安中では本日までの営業とのこと。来月半ばから中軽井沢で営業なさるとのことで楽しみです。

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2010年12月22日

製麺 伊勢屋@岩槻/埼玉

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先月移転オープンしたさいたま市の人気店。

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2010年10月18日

麺屋 青山@富里/千葉

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最寄り駅は京成成田。アイドルタイムに訪れたのですがかなりの賑わい。

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2010年09月07日

肉玉そば おとど 北松戸本店/千葉

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首都圏で勢いに乗る長野ラーメン界のカリスマ、塚田さんの新店。北松戸駅前と立地は抜群。コンセプトは「日本一ごはんの進むラーメン」。

店名は漢字表記で「雲」と「龍」が3つずつ。「龍」のピラミッドに「雲」の屋根がかぶさるよう。84画と最も画数の多い漢字。

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2010年02月18日

頑者@本川越/埼玉

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関東一の課題店だったかもしれません。

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2010年02月09日

ラーメン 凪@横浜ラーメンSHOW

こちらも味見させていただいた一杯。店頭では信州ラーメン博で拝見したスタッフの方が呼び込みしていらっしゃいました。

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2010年01月23日

初代けいすけ@横浜ラーメンSHOW

こちらは味見させていただいた一杯。

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博多一風堂@横浜ラーメンSHOW

昨日は諏訪インター店をアップいたしましたが、本日は横浜ラーメンSHOWでの新作を。

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2010年01月20日

せたが屋@横浜ラーメンSHOW

運良く横浜ラーメンSHOW 〜新作ラーメン発表会2010〜にうかがうことができました。昨年10月の開催なので情報としては古いですがラーメンは今後デビューする可能性のあるもの。

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2009年09月08日

らあめん屋 よか楼@熊谷

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熊谷の老舗。長年人気を保っているとのことで、うかがってみたかった一軒。

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2009年08月29日

あってりめん こうじ(R)@安中/群馬

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先日アップしたものと一緒にいただいたレギュラーを。

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