2009年11月18日

酒麺亭 潤@燕/新潟

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信州麺戦記サイトで上から目線がバッチリ決まっていた松本さんにはお会いすることはありませんでした。この頃は「大つけ麺」で忙しかったのだと思います。

ナビを頼りにお店に辿りついたところ、新幹線ガード下の道からは直接入ることができず到着までに多少手間取りました。歩道をはさんで道がもう一本並んでおり、その道にお店が面しています。

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2009年11月17日

杭州飯店@西燕/新潟

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燕背脂ツアーに行ってまいりました。それほど多くの杯数をこなすことはできませんでしたが、3日ほど続けてアップしたいと思います。

まずは燕と言ったらこちら。今年のGWにあまりの混雑ぶりに回避してしまったため2年半振り。

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2009年11月11日

とんとん@中央/山梨

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久々に「塩とん」でない一杯をオーダ。

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2009年10月06日

とんとん@中央/山梨

ここ2ヶ月続けて訪店できています。

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2009年08月23日

麺や ようか@小千谷

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先日の「鶏しおらーめん」と一緒にいただいた一杯。

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2009年08月15日

らーめんの 円熟屋@中央/山梨

今年はこれで2回目。順調にいただくことができています。

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2009年07月05日

麺や ようか@小千谷

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シーサイドさんが実食なさっていた記事が気になっていました。店主は「大喜@湯島」ご出身とのこと。

接客がものすごくしっかりとしているのが印象的。ホールの若い方たちも客の立場に立った接客ができています。

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2009年06月28日

手打らーめん 勝龍@小千谷

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新潟の著名店。独特のクセがあり好みを分けるものの、はまったら抜けられないラーメンを出すお店。先月の訪店。

以前うかがった際には威勢の良いスタッフの姿が印象に残りましたが、今回は少々落ち着いていました。接客がなかなか良く居心地良いです。

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2009年05月29日

とんとん@中央/山梨

長野のラーメンファンにもなじみの深いお店。3月の訪店。

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2009年05月23日

まつや食堂@燕/新潟

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信越麺戦記の開催中に新潟遠征(笑) 新潟で所用の後、混雑する「なおじ」の前をスルーして「杭州飯店」に向かうも大行列。そこで向かったのは以前からとても気になっていたこちらのお店。

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2009年03月02日

らーめんの 円熟屋@中央/山梨

先日の「本格インド風油そば」と一緒にいただいた一杯。1月の実食。

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2009年02月28日

らーめんの 円熟屋@中央/山梨

頻繁にうかがわねばと思いつつちょうど1年ぶりの訪店。1月の実食。

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2009年02月26日

らーめん とやの@新潟

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今回の新潟最後の一杯。

商業集積の一角にありながら店内はシック。

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2009年02月24日

大勝軒 新潟@新潟

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今回「中華亭」とともに必食であった「なごみ」が閉店していたのを知らず別のお店になっていたのにショックを受ける。

そこで程近いこちらに。

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2009年02月20日

エビ拉麺酒場 たまり家@新潟

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昨夏オープンの新店。このお店の前に3杯いただいていたので食休みで日本酒からいただくことに。「酒場」と店名に入っている割にはお通しも出さない、客のペース重視の良心的な対応に感心。

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2009年02月18日

中華そば 中華亭@新潟

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以前より大きな課題となっていたこのお店は前回いただくことができなかった燕三条系。

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2009年02月16日

ラーメン いっとうや@新潟

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新潟2軒目はこちら。何だかrazzaさんたちをトレースしているような(笑)

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2009年02月14日

麺や 来味@大形/新潟

先月再び新潟にうかがってまいりました。これからしばらく午後のタイミングでアップいたします。

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1軒目は前回うかがうことができなかったこちら。先日の「来味」の流れを汲むお店ですが、ラーメンアカデミー@浦和での出店経験を活かしたメニュー展開がなされているとのこと。

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2008年12月29日

来味@新潟

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新潟食べ歩きの最後がこちら。

こちらも永年の課題店。数回振られての訪店。

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