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2018年12月05日

自家製麺中華そば 八縁＠岩沼/宮城

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営業時間のハードルが無茶苦茶高めのお店。かつ最寄駅からも遠い。だからこそ一度うかがってみたくなる。この日は駅から30分ほど徒歩で。

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「琥珀醤油 750円」
下調べもほどほどにうかがったため、11種もあるレギュラーメニューの多さに券売機の前でかたまっているところに常連さん登場。いくつか質問させていただきお店の基本らしきメニューを選択。魚粉の浮くスープはいやらしさはなく、節を中心として甘くまとまった味わい。カイワレが浮かない強さ。チャーシューはほろほろの薄味。穂先メンマが3本。

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ふすま入りの麺はばつんとしてすすりやすいもの。

田んぼの真ん中にぽつん、というお店なのですがかなりの混雑。人気に納得いく味わい。

宮城県岩沼市南長谷中ノ崎13-2
11:00- スープ無くなり次第終了　不定休
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2018年11月02日

うえんで＠芦ノ牧温泉/福島

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ここに来て振られるのは痛い場所ですが、何度か振られているお店。とてもきれいな建物になっています。

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「会津山塩ラーメン 並 700円」
鶏系のラーメンを食べたかったのですが、このメニューの仕込みが忙しくこの時点では提供していらっしゃらないとのこと。もちろんそのメニューを。

塩の立ち具合が絶妙なスープ。クリアでさっぱりしながらも厚い。たっぷりのチャーシューが俺が主役と主張しない。青ネギの効き具合もいい。メンマの味わいもしっかりとしながら出過ぎない。このまとめ方にセンスを感じます。

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こちらも威張り過ぎない麺。茹で加減ばっちり。

会津らしい、でも新しい丁寧な味わい。オススメ。

福島県会津若松市大戸町上三寄大豆田11-3
9:00-14:45LO 土日祝は8:00-14:45LO　火休

藤原製麺 札幌円山動物園ラーメン塩 102.4g×10袋
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2018年09月19日

中華そば 蒼穹＠塩釜/宮城

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多賀城と塩竈の境界近くに位置するこちら。最寄駅は多賀城市の下馬。

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2018年09月11日

まこと食堂＠喜多方/福島

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なんとblog開設以来初訪。こちらは抜群に良いこともあれば、これは…　ってこともある振れ幅の大きいお店。

開店1時間前から待ち。トップだったのですがクルマでくつろいでいる間に40分ほど早めにオープン。結果数人に抜かされる始末。

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2018年08月30日

だし廊＠青葉通一番町/仙台

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訪問頻度がかなり下がった仙台。最近オープンしたお店をいくつかご紹介いただき、見た目で気になったこちらへ。

大つけ麺博への参戦も決まったようです。

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2018年08月15日

坂内食堂＠喜多方/福島

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この時期に、煽り記事だとは存じておりますが…　本日は開店時に待ちの行列が100名超えているかもしれません。この日は土曜の朝、店内待ちが5名ほどで快適。

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2018年08月10日

北○＠勾当台公園/仙台

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2年振りの仙台。こちらにうかがわないわけにはいかないでしょう。

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アボカドとキノコのサワーピーナツ和え、でしょうか。この後にアジフライなどぽろぽろとつまみが。お酒は黒ラベルから始まりちょっとプレミアムな焼酎にスイッチ。

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2018年07月25日

ラーメン うめ八＠喜多方/福島

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1年半振り。前回油っこくした際には脂っこくなってしまったためリベンジを。

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2018年07月19日

旅館 琴平荘 中華そば処＠三瀬/山形【現在休業中】

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猛烈に強い風が吹きすさぶ岬にある旅館。ではなく、いまはラーメン店ですね。

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ラーメンが供されるのは10月から5月まで。現在は休業中。ちなみにこの日は到着から食事終了まで2時間かかりました。

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2018年07月07日

赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店＠赤湯/山形

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2年前に行列を拝見し並ぶのを断念したこちら。この日は運良く空いていらっしゃいました。

地元の方々と遠方からの方々が半々程度の店内。地元の方々は主にしょうゆを、遠方からの方々はからみそを、って切り分けができていました。

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2018年06月29日

自家製麺 うろた＠福島

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百名店になったとうかがって。1年半のブランク。

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2018年06月19日

中華そば 嘉一＠勾当台公園/仙台

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2年振りの仙台。なかなかうかがうことのできなかったこちらに6年振りに。

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2017年10月09日

海老そば専門店 まると＠秋田

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朝ラーです。3月に海老そば専門店にリニューアルした模様。

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2017年09月09日

柳麺 多むら 外旭川店＠土崎/秋田

こちらに続き店内連食。

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2017年07月21日

JAH＠秋田

このチャンス、もちろん店内連食です。オススメいただいた蔵元特別栽培米を使用した山本純米吟醸をたのしみながら。

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2017年07月01日

自家製麺 伊藤＠角館/秋田

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前回の角館で印象深かったのはババヘラ。ラーメンそっちのけで。今回の目的はこちらのみ。店舗の所在が良くわからずお約束の素通りをきめてしまいました。休業覚悟でうかがったので開いていて本当に良かった。

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2017年06月23日

柳麺 多むら 外旭川店＠土崎/秋田

ベルさんに煽られまくっていたお店。この4月に秋田市に支店をオープン。店主は東京の錚々たるお店でのご経験あり。

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2017年06月09日

JAH＠秋田

もう来られないかと思っていたこちら。2年振り。こちらのラーメンは一時「Sake & Noodle Riddim」で提供されていましたが現在はこちらでしか頂戴できないようです。

基本BARですのでワンドリンクとチャージが必要となります。自分にはむしろ好都合（笑）

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2017年05月30日

中河＠上盛岡/岩手

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実は盛岡では他の麺類ばかり口にしていたためラーメン未食。そこで必ず押さえておきたいこちらに。盛岡駅からは循環バスのでんでんむし右回りに乗り上の橋バス停で降りてすぐ。

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2016年12月15日

めでたいや＠会津若松/福島

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東北行も終盤。山形のお店に振られ続け南下。喜多方でも振られ続け若松に。十数年のブランクがあるこちらも行列。30分ほどで店内へ。

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