ラーメン（東海）: 長野ラーメン食べ歩き

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2019年11月09日

麺屋 AMORE＠浜北/静岡

店名のインパクト、そしてご出身店のインパクトから存じ上げてはいたのですが、いざうかがってみるとロケーションにも建物にも驚き。

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2019年10月28日

麺屋花枇＠藤枝/静岡

行く度に混雑度が増してきているような…　今回は駐車場に入れるまでに数分待つことに。お店の中は変わらずゆったりとしています。

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2019年10月22日

麺や厨＠県総合運動場/静岡

移転後初。混雑していると思い回避していたのですが、駐車場は意外と空いていて拍子抜け。県外ナンバーのクルマが多め。

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2019年10月10日

麺屋燕 Rs＠新静岡/静岡

燕も各所にありますがこちらは未訪でした。実は本店も移転後うかがっていないような…

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2019年10月01日

麺屋日出次＠新静岡/静岡

前回頂戴できなかったメニューのリベンジ。

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2019年09月19日

ラーメンル・デッサン＠六合/静岡

早速再訪。開店10分前到着で前2名。やはりホスピタリティ高い。

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2019年09月10日

麺創房 LEO＠西焼津/静岡

以前からうかがいたいと思いながらもなかなか遠かったお店。雨の臨時営業日を狙ったのですが、店外の並びが少ない割には結構待ちました。

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2019年08月26日

らーめんはっかい＠藤枝/静岡

久しぶりにバリバリの志太系に。ロードサイド店ですが駐車場待ちができるほどの混雑。

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2019年08月14日

麺屋花枇＠藤枝/静岡

GWに頂戴した一杯。夏っぽい限定。

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2019年07月28日

麺屋花枇＠藤枝/静岡

開店15分前に到着で先客2名。後客もかなり。ただし、オープンし席が埋まった後は落ち着いていました。

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2019年07月23日

森下そば店＠藤枝/静岡

拙宅からは200kmくらい離れているはず。しかしこの記事が10本目。好きなんですね、こちら。

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2019年07月10日

ラーメンル・デッサン＠六合/静岡

静岡の朝ラー店ではダントツに気になっていたこちら。ラーメン屋さんとは思えないような佇まい。

メニューが多く券売機前で戸惑っていると懇切丁寧に組み立てとオススメを教えてくださいます。

着席後には緑茶が。さすが。

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2019年07月04日

麺屋花城＠焼津/静岡

焼津インター至近にあるこちら。以前静岡駅近くにあった時以来。

以前は飲めるラーメン店という趣でしたが、現在は朝ラーも可能なラーメン専門店。

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2019年06月25日

麺屋花枇＠藤枝/静岡

昨年頂戴したものを上げ忘れておりました。

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2019年06月22日

長崎屋＠市民公園前/岐阜

長距離移動時の夜食を頂戴に。メニューに強烈な一品が。

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2019年02月12日

麺屋さすけ＠掛川/静岡

昨夏の訪問。ご主人はかなりにコアなファンとの会話でお忙しそう。そこからも猛烈なこだわりが垣間見えます。

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2019年01月01日

池めん＠牧之原市/静岡

本年もよろしくお願い申し上げます。一覧性と表示しやすさを考慮した結果、本日よりblog記事スタイルを旧来のものに戻します。

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かなり遠出したからには1杯では済ませられない空気が…

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2018年12月14日

なるとや本店＠栄/名古屋

うかがったのは半年ほど前。気になるメニューを頂戴に。

「魚介黒醤油らーめん 850円」
かなりにわかりやすい見た目。スープのベースはいつも通りに華やかな味わい。醤油甘く押しが強い。メンマはわかりやすい食感ながらいばらない。チャーシューはただただうまい。

麺は中太平打ちで強い。

誤解を恐れずに書くと短時間仕上げのカップうどんのような。出汁感も強くその気分を増強させます。かなり好きなタイプ。

名古屋市中区栄4-7-13
11:30-14:00 18:00-24:00（金土は-25:00）　日休

ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング-

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2018年11月30日

麺屋菜花奈＠菊川/静岡

web上で良く目にしながらも厳しいロケーションのためうかがえなかったこちら。夏休みに。

「魚貝鶏潮拉麺 880円」
券売機の前でオススメをうかがうと迷わずこちらと。ワイルドかつしなやかな豚と鶏モモチャーシュー。その下のスープは結構荒ぶるタイプ。攻める力が強くレモンでも抑えきれない。ネギがもう少し欲しいかも。

ぱつんとした麺はやんちゃなスープに合います。

メニューが豊富なお店ですが、次の機会は丸鶏で。

静岡県菊川市東横地1378-1
9:00-14:00LO　水木休

築地の王様ムール貝 1kg（ボイル・殻つき・500g×2パック）

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2018年11月18日

「丸鶏つけ麺 980円」
まずは麺を味わっていただきたいというスタンスのようです。塩をつけて、梅肉、柚子胡椒をつけて…　とあるのですがガン無視で麺をつけ汁へイン。鶏がかなりに強いので昆布水をまとったぷりっとしてしなやか麺がたっぷり入っても鶏の勢いが強い。汁の中にはチャーシューとメンマ。

昆布水には煮干の香りも。塩をつけるとわかりやすく、でも塩をつけずともいけてしまう。昆布水でスープ割り。別皿に低温調理のチャーシューが2枚と味玉という贅沢。柚子胡椒はチャーシューとあわせて楽しめる。

1杯の価格で2杯食べた気分になれる高コスパ。

静岡県島田市金谷栄町3538
9:00-14:00　火水休

いぶし銀　粗挽柚子胡椒　100ｇ

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