2014年05月23日

本家 第一旭 たかばし本店@京都

blog記事にしていないところをみると10年程度のブランクがあるかと思います。土曜の早朝に訪れると隣の新福はまだ営業しておらず開いているのはこちらのみ。しかし店内はほぼ満席。6時というのにすごい。

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2014年04月21日

人類みな麺類@南方/大阪

昨年の実食。この日6軒目のラーメン店。

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2014年03月07日

烈志笑魚油 麺香房 三く@新福島/大阪

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なかなか行けない大阪。おなかはかなり満たされていたものの、福島駅から人気のおでん屋さんを横目にこちらに。

基本メニューを頼もうと券売機をチェックしているとホールご担当から丁寧なメニューの解説が。そこで翻意し限定を。オーダ後に店内に焼き魚の匂いが充ちます。実はこれが仕込み過程。

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2014年02月10日

中華そば 住吉@新深江/大阪

来月東京でも食べられるようになる高井田系。その中でも一度はうかがってみたかったお店。

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2014年01月19日

らーめん 麺元素@天満/大阪

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細長い店内は入口側に厨房が。真摯につくっているところがすべて拝見できます。ラーメンは魚主体のものと鶏主体のもの、その半割りの3種。自分の好みっぽい魚の塩をオーダ。

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2014年01月07日

麺や 而今@鴻池新田(最寄り駅)/大阪

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関東方面でも著名なこちら。かなりの行列店らしいですがこの日は運良く並ぶことなくいただけました。

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2013年12月31日

手打ち麺 やす田@新大阪/大阪

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こちらのお店も一度振られて2回目のトライ。

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2013年12月27日

群青@天神橋筋六丁目/大阪

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大阪に行く度に振られていた課題店。三度目でいただくことができました。存在を知らない限りドアをくぐることはできなさそうな店構えで敷居が高そうに見えますが、スタッフのみなさまはとても親切で接客もあたたかい。

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2013年12月18日

2012年09月30日

梅花亭@長浜/滋賀

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今っぽくない店名に老舗っぽいところを期待してうかがったのですが、洒落た新しいお店でメニューも洗練されています。

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2012年09月03日

らーめん 麺屋 ジョニー@河毛/滋賀

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店名は耳にするものの場所的にうかがうことができなかったこちら。敦賀からならば至近。

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2011年09月13日

揚子江ラーメン 本店@梅田/大阪

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大阪ラーメンの締めは今回唯一の既訪店。10年ほど前にうかがった際と周囲の景色が異なり一瞬迷うも難なく到着。

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2011年09月09日

麺屋7.5Hz+ 梅田店@北新地/大阪

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高井田系初体験。大阪駅前のビルの地下2Fとロケーション良いものの見つけるのには少々苦労するかもしれません。

店内には高井田系ラーメンの説明書きが所狭しと貼られています。太麺が茹で上がる間に読むのも楽しい。

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2011年09月05日

カドヤ食堂@西長堀/大阪

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大阪のオススメをうかがったお二人が迷わずあげた老舗。ついてる中山店主のご出身店。初めて降り立った西長堀の街並みはからっとしており自分の予想と違うもの。

スタッフの方々の段取りが良く多少並びがあったもののスムースに着席、すぐに食事開始。

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2011年09月01日

ラーメン人生 JET@福島/大阪

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正直店名だけで判断するならば回避していたかもしれません。「きんせい」ご出身とのことで訪店。自分が着席してほぼ満席。お客さんの回転はかなり良い感じ。確かにラーメンが出てくるまでに無駄な時間がありません。また、角席に案内されたのにテーブルが明るく居心地が良いのも好印象。

こちらも「麺固めお断りしております」(原文のまま)との表記がメニューにあり。

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2011年08月28日

味噌らーめん専門 みつか坊主@蛍池/大阪

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1杯目を口にした瞬間にこの日はこちらで胃袋を使い果たすことを決意。地ビールをオーダしおかわりの1杯を待つことに。箕面ビールヴァイツェンがリーズナブルな価格で供されています。こちらも思わずおかわり。

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2011年08月24日

味噌らーめん専門 みつか坊主@蛍池/大阪

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さくじさんにお勧めいただいた大阪味噌の雄。19時開店の情報を得てうかがうと18:50には30人ほどの行列。18:30開店だったようです。

写真のモザイク部分は行列。食後のものですがやはり30人ほどの行列。

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2011年08月20日

麺哲@豊中/大阪

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大阪といえばここ、という頃にはうかがうことができず初訪。

麺のかたさ指定は受けないらしくユニフォームには「硬め禁止」の文字が。

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2011年08月16日

らぁ麺 Cliff@大阪城北詰/大阪

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大阪が得意なイニシャルDさんに教えていただいたお店。自分としては片町と呼んだ方がピンと来るあたりにあります。

おしゃれな店内。お店のお二人の仕事ぶりは流れるようで見ていて気持ち良い。

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2011年08月12日

中華そば ついてる中山@滝井/大阪

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「カドヤ食堂」の流れを汲むお店。最寄り駅の滝井は守口市。お店は大阪市ですが路地を挟んだ反対側は守口市。行列に並んでいたお客さんによると直前にTV露出があったため混んでいたとのこと。

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