麺屋 ゆぶき＠新飯塚/福岡

年末年始となりましたので、しばらくは煽らない記事をアップするようにいたします。

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この日は飯塚の激烈コアなお店を目指したのですが早仕舞いだったようで、次に予定していたこちらへ。この地のタイプのラーメンではないのでしょうが店内は常に満席。

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土竜が俺を呼んでいる＠赤坂/福岡

通りから奥まった場所にあり探すのに苦労しました。


こんなのが並んでいる前でいきなりラーメンにはいけません。先ずはビール、続いて焼酎は宝山の芋麹全量と八幡ろかせずを。それぞれ九州価格でかなりリーズナブル。もちろんつまみも充実。

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安全食堂＠九大学研都市/福岡

本年版のラーメンWalkerの表紙を飾ったお店。ランキングでもトップ。ピークを外しての訪問でしたが結構な混み具合。客層がかなり広い。オーダも数あるメニューに散らばっています。


薬味が充実。供されたラーメンをどのような味にも仕上げられそうな勢い。

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ラーメン 無法松＠香春口三萩野/北九州

一度うかがってみたかった小倉で評判のお店。

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博多一双 博多駅東本店＠博多/福岡

あまさんにオススメをうかがった際に教わったこちら。ただしあまさんは未食とのこと。店内に入ると豚骨臭でむせるほど。においに負けず店員さんたちも勢いがあります。

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まる家 西中洲＠中洲川端/福岡

海鳴の後に軽く飲んで締めようと思い人気の居酒屋へ。呼子イカを頼むも品切れとのこと。ならば関サバをとお願いするもそちらもなし。仕方なく生とお通しのみで退店しようとメニューを眺めるとラーメンが。

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ラーメン海鳴 清川店＠渡辺通/福岡

今年の大つけ麺博第一陣にラーメン軍として出店するこちら。お店は通りからかなり奥まった場所にありますが人気があるらしく行列が絶えません。お店の方々との距離感が近く、メリハリのある接客も魅力。

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八ちゃんラーメン 薬院店＠福岡

6年振りの訪問。スタッフのみなさまはガラッと入れ替わっていらっしゃるようですが雰囲気全く変わりません。わくわくします。

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博多らーめん Shin-Shin 天神店/福岡

天神で大人気のこちら。力の後にこばさんとうかがうと行列直前のお客さんが「こんなに並びが少ないのは本当に珍しいですよ、ラッキーです（意訳）」と。しかしその日はラーメン王の胃袋に追随できずダウン…　翌日並び直すことに。

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長浜ラーメン 力 本店＠波多江/糸島

こばさんと次のお店を算段。ちゃっかりこばさんのクルマに乗せていただき、お互い気になったちょっと遠めのお店へ。

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麺道 はなもこし＠薬院大通/福岡

食べログで福岡ぶっちぎり1位のお店はなんと鶏白湯。夜の開店直後にうかがうと店頭にはなんとラーメン王こばさんが。意せずしてこんなところでご一緒させていただきました。

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元祖長浜屋＠赤坂/福岡

6年振りの福岡。前回あまさんに激プッシュされながらも胃袋キャパ限界で回避したこちら。今回は朝ラーで。地下鉄が動き出したあたりの時間帯ですが席は半分ほど埋まっています。

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麺人 佐藤＠宇宿/鹿児島

昨年から引っ張ってしまった九州ネタもこれで最後です。このお店は駅から2kmほど離れていたためかなり迷った上での訪店。良い運動になりました。

「麺屋武蔵」ご出身の店主は勢い良くラーメンを作ります。スタッフのみなさんの接客はとても良くオススメメニューも即答。居心地良いお店。

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こむらさき 天文館本店＠天文館通/鹿児島

15年ほど前に1回いただいた際には少し離れた場所にあったかと思います。スタッフの方々の制服が印象に残ります。

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三平らーめん 天文館本舗＠高見馬場/鹿児島

大久保からなくなって久しいお店。鹿児島行の話が決まった時点で必ず押さえたかった一軒。本店ではなくホテルから近かったこちらのお店に。

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ラーメン専門 ○竹 ほんき＠市立病院前/鹿児島

鹿児島滞在時に連日呑みにうかがったBARのマスターにすすめられた一軒。鹿児島では珍しい食券制。店名は写真にある通り「○」の中に「竹」。

このビルにはご覧の通り著名な焼酎の大看板が。写真では切れてしまっていますがビル名は「角玉会館」。

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くろいわ 本店＠天文館通

「こむらさき」と並び県外での知名度が高いお店。市内に5軒を構える老舗でこちらが本店。

丼はトレイにきれいに4つずつ並べられ、その中にはタレが仕込まれているようです。

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のぼる屋＠いづろ通/鹿児島

何十年と変わっていないと思われる佇まい。鹿児島の老舗に共通していますが、厨房内では歳を召した女性スタッフがパワフルに動いています。

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麺歩 バガボンド＠市役所前/鹿児島

店主は「麺屋武蔵」系列のご出身とのことでうかがってみましたが「無骨外伝」で修行をなさったようです。地元の方曰く「つけ麺が人気のお店」とのこと。

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豚とろ＠高見馬場/鹿児島

若者を中心に鹿児島でもっとも人気のあるお店ではないか、と地元の方談。夜分遅くの訪店でしたがお客さんは絶えることがありません。「小金太」のご出身で県内で4店舗を構えているようです。また、カップラーメンにもなっているとか。

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