「ラーメン（並） 600円」
薄味かためで注文。スープは薄味にしたせいもあるのでしょうが、トンコツの押しがいつもより弱く感じました。ここのスープは「これでもか」と思えるほど濃厚なトンコツが特徴なのですが… そうは言っても十分に出汁が出ていることは確かなのですが。鶏油は量的に大したことないように見えましたが、後味にしっかりと影響が残っていました。
また、ここでの「かため」は効果が薄いことも多いのですが、この日はしっかりとかたかったです。麺の短さは持ち味ですね。具材のウズラはメニューから消えたようです。ゆえに半玉が代わりにのっています。きくらげ、ミズナにチャーシューはスープとよく馴染んでいると思います。店員さんの応対が良かったのも印象に残りました。
開店当時（'01/12）の「ラーメン中盛 （当時は650円）」
掲示板スレッド：「三村家＠松本」
店舗ページ：三村家
開店当初からは結構変わりましたね。当時の写真を見つけましたので参考までに記事にはっておきます。