2006年03月04日

助屋 松本本店

半年振りです。カウンタに空席があったので2階はおあずけです。

0602a033.jpg
「みそ 750円」
麺は以前のものと変わっているように感じましたが実際のところどうなのでしょうか。見た目から違う雰囲気。スープは油のみが濃く感じられるものでいつものようにトンコツの良さが伝わってきません。

キャベツは口の中に入ると、これでもか、と強力に存在感を示します。冬キャベツなのか、それともかたい部位なのか… 好きな具材なのですが、食べ続けるのはつらかったので残しました。助屋の中では好きなメニューなのですが、このままではローテーション落ちしそうです。

掲示板スレッド:「助屋 松本本店」

店舗ページ:助屋 松本本店
この記事へのコメント
生キャベツは、桂花を意識(参考?)にしたのですかね?
Posted by めんたろ at 2006年03月04日 11:46
どこかのラーメンを参考にしていらっしゃる可能性はありますが、ノーマルのラーメン(やはりトンコツ)にはのらないんですよ。のるのはマー油のせの「黒」、そしてこの「みそ」あたりです。加えて、千切りに近いのでスタイルは違いますね。

「桂花」バリの生キャベツがのるお店は「熊本ラーメン桃太郎」「吉田家」「よし家」「楽家」と、長野には結構たくさんあるのですが、「桃太郎」はその本流です。

http://naganoramen.seesaa.net/article/11062738.html

ここの「角煮」の写真の下のものが、トッピングでも使われています。
Posted by nel at 2006年03月04日 12:33
やっぱ、とんこつと味噌との相性って難しいんでしょうかね?東京では美味しい店がありましたが、長野県内ではお目にかかったことがありません。

助屋は、ノーマルが好きです。(和風もあまり好きではありません)
Posted by セントラル at 2006年03月05日 16:43
> とんこつと味噌との相性って難しいんでしょうかね

そんなことはないとは思うのですが。一般的な組み合わせですから。ただ、いつもは結構いけていたと思うのですが、今回はちょっと… でした。

ちなみに、東京でのおいしい店とはどこでしょうか? 是非ご教示ください。
Posted by nel at 2006年03月05日 16:55
東京の国分寺か東小金井にある(あった?)「にんにくや」ってお店です。

Posted by セントラル at 2006年03月05日 17:37
早速ありがとうございます。

是政のお店(店名は変わったと思いますが)が有名ですよね。味噌がおいしいんですね。営業時間の敷居が高くて未食です。いつか食べる機会が来た場合には味噌をいきたいと思います。
Posted by nel at 2006年03月05日 19:26
nelさんこんばんは。いつもありがとうございます。助屋松本本店を上記URLにおきまして紹介させて頂くことになりました。
ぜひ!お役立て頂けたらと思います。
また、ご要望や皆様の貴重な口コミ情報を本気でお待ち申し上げておりますので、どうかよろしくお願いします。様々なご意見を頂く事でお店側にも提案できる事(例えば皆様が企画して欲しいラーメン等)もあるかと思いますので、よろしくお願いします。
Posted by ずくだせマン1号 at 2006年09月20日 00:06
ずくだせマン1号さん、どうもです。

提案、期待しております。
Posted by nel at 2006年09月20日 23:12
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助屋(みそらぅめん)
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