訳あって昼の店内へ。常連さんが一通り食べ終わった後で食べ始めは自分ひとり。
「しおラーメン 530円」
丁寧につくるスタイルは相変わらず。スープはあっさりでいくらでも飲めるもの。一口目に魚介と動物がともにグッと来るスープは和めます。毎日食べられる系の筆頭、ですね。
麺は意外と多い、やや透き通り気味の細縮れで食感は最後まで適度なもの。チャーシューは肩ロースの小さめのものですがおいしいです。メンマは甘めで変な主張をしないので疲れずに食べられます。ネギはその場で切っているのでちょっとニオイが強いものの、熱いスープの中でしなっとしてくるとなかなか。
掲示板スレッド：はっかい@塩尻堅石
店舗ページ：はっかい
一寸モノ足りない気もしましたが…
物足りないとの話もよく聞きますが、そこが持ち味のような気がしています。地元密着型、ですね。
私的にはラーメンよりも牛丼の美味さに思い出が残ってます・・。まだ、メニューにあるかなぁ。
ラーメンは毎日食べられる系なので、過度な期待は禁物ですね。自分は好きですが（笑） 牛丼は食べたことがないので、機会があれば食べてみたいと思います。