10ヶ月ぶりです。前回は開店からほどなく豚醤さんアンテナに引っかかった時点で訪店したため先客ゼロで落ち着いて食べられましたが、今回は同じタイミングで先客10名ほど… 人気は確実にアップしています。
自家製麺室もしっかりと確保されています。
「つけ麺 普通盛 750円」
100円の値上げがちょっと気になります。ただし、着席してモノがでてくるまでに30分。ありつくまでにかかる時間を考えると値上げも止むを得ないのかなとも思います。
しかし、食べ始めるとそんな些細なことは忘れてしまいます。麺はウエット、わざわざ水がしたたった感じで出してきているような気がします。で、食感は記憶通りとてもしっとりとしたもの。つけ汁のワイルドさ、独特なニオイはやはり首都圏の香り、です。
今回、試しにサービスの「ご飯」を少量いただき、つけ汁につけてみました。これもなかなかいけます（笑）
スープ割りは特に食べる側から頼まなくても、お店の方が「どうですか？」と全員に声をかけています。加えてどのように作るかの説明を丁寧にしてくださいます。多めのつけ汁を油をよけながらタレの濃い部分のみを必要量捨ててから鍋で温めたスープを足します。結果、濃度感高い、かつ、あつあつ（！）のスープ割りが… こんなにあつあつだったっけ、と記憶をたどりましたが思い出せず。いや、ますます気に入りました。
そろそろ「らーめん」を食べてみたいのですが、つけが良すぎるので次回もどうなるか…
スープ割りいい手間かけてますねー
お伊勢参りに行った帰りとかにどこかいいラーメン屋がないかと思っていたのですが、つぎ行くときは多治見で途中下車間違いなしですね。
すてきな情報ありがとうございます。
ひょっとしてつけ汁に入れることまで想定の範囲内なのでしょうか（笑）
あ、信濃屋もセットで…
それも19号をひたすら南下（爆）
これほどの人気であれば、ツアーを組みましょうか。
スープ割りはビックリするくらい手間がかかっています。お客様10名に対して店員さん4名がきちっと向き合って、隙のないサービスを提供しています。インテリアも面白いので是非。
せっかくの多治見下車であれば、「大石家（「お尾」のルーツ）」「信濃屋」なんかもあわせてオススメですね。「信濃屋」はここと連食しておりますので後ほどレビューいたします。
ご飯、本当に少量（数口分）だったので、それほど強さを感じませんでした。スープの中でははらっとして良い感じ、です。漬物も充実しているので、恐らくはご飯のみで食べる方も想定していらっしゃるのではないでしょうか。
> ひょっとしてつけ汁に入れることまで想定の範囲内なのでしょうか（笑）
自分は自然にやってしまいましたが、普通の方がなさるかどうか…
「信濃屋」もいいですよ（笑）