多治見に来るとどうしても「ぶっこ麺」とペアで考えてしまいます。お店の佇まいがなんとも言えず好きです。店内も良い味出しています。
正午近くの訪店でしたが思いがけず空いていました。
「支那蕎麦 800円」
やはり具なしとは考えられないほど高額な設定。でも、これは満足度高いですね。麺しか楽しみがないのですが、その麺の存在感はなんとも言えません。きしめんラーメン。で、今回は何故かぶちぶちの短い麺も多し。これが丸まったもので、通常の麺とは違った食感がとても面白いです。スープはとても甘いですね。うどんつゆに油を足しただけとは思えない広がり感があります。
「ころかけ小 300円」
「支那蕎麦」を待つ間にたまらなくなり注文（笑） しなやかなのにぷちっと切れるような独特の食感がなかなか面白いです。ゆえに、1cmを越える直径を感じさせません。つゆは生姜たっぷりのためか、あまり甘さを感じません。ラーメンスープはそのあたりにも手を入れているのかも。
個人的には支那蕎麦の「小」があれば、ころかけとセットで行きたい・・・（笑）
> しっかりした食感、また味わってみたいです。
では、ぶっこと一緒に（笑）
なので、さくじさんのおっしゃる通り、「ころ」と「支那小」って方が結構いらっしゃいました。
支払いがちょうど1,000円になるのもポイント、ですね。