先週末にはまだ熊人限定の在庫がありました。
「つけ麺 〜喧嘩両成敗でござる〜 800円」
昼夜各10食限定。熊人の夢あさひ麺と将人気合の煮干し塩豚骨の個性のぶつかり合い、とのこと。
つけ汁はまさに表現通り。塩角はないですが強めの塩味がのった煮干ぎっちり豚骨。濃すぎず麺に適度に絡みます。具材はぶつ切り鶏チャーシューにかいわれ、メンマ。薬味に針生姜と大葉。鶏と豚骨は違和感なく組み合わさります。煮干豚骨と大葉の相乗効果がいい。
麺は塩味が効いたものでいつも通り粉の味がしっかりとするもの。ざらっわさっとした食感がつけ汁と好相性。
決して喧嘩しているようには思えません。うまくまとめているような。
長野市南千歳1-7-6
11:30-15:00 18:00-24:00（金土は26:00まで、日は21:00まで） 夜のLOは閉店時刻より少々早め 月休
掲示板スレッド：麺'S DINING 将人＠長野市南千歳
将人さんの細麺との合い盛りにすると、より熊人麺の特徴がでておもしろかったです。
いまのところ、次の予定がないんですが・・・
どこか、リクエストはありますか？
＞マニアのみなさま（笑）
大盛を頼んでいらっしゃるお客さんのものを拝見したのですが
色的なコントラストもかなりのものでしたね。
次の機会があれば楽しんでみたいと思います。
次の予定ですか…
思いついたらDMしますね。